«Что делать» с Романом Киселевым Бренд-шефом сети Nothing Fancy Про простую и быструю домашнюю еду • Чем хороши боулы Во-первых, это быстро и удобно – надо сделать заранее несколько заготовок, а потом готовое блюдо можно собрать за минуты. Во-вторых, комбинаций и вариаций может быть огромное количество, никогда не наскучит. • Как правильно делать заготовки для боулов Крупа В целом подойдет любая крупа, но мои фавориты: бурый и дикий рис, киноа, булгур, зеленая гречка – самые полезные и витаминные. Крупа должна получиться рассыпчатой, поэтому все крупы отвариваем в большом количестве соленой воды до готовности и промываем. Храним в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Мясо и рыба Для яркости вкуса его можно подмариновать. Цыпленок: греческий йогурт, микс специй (паприка, зира, кориандр, лук, чеснок, розмарин, тимьян, кайенский перец), соль и лимонный сок, и запечь при высокой температуре. Креветки: отварить с овощами, лимонным соком и травами, прямо в панцире. Лосось, форель