Казалось бы, какой смысл пить кофе из перевернутого стакана, однако жители Индонезии наслаждаются бодрящим напитком уже несколько веков именно так.
Иногда обычная кофейная чашка может стать искусством: например, мы показывали удивительные картины художника, который рисует на кофейной пенке. Но иногда само употребление кофе может стать культурной особенностью, как в Индонезии, где его пьют из… перевернутого стакана.
Конечно, в Индонезии так же, как и в других уголках планеты, популярны латте, эспрессо и капучино, но в одной из провинций веками пьют кофе совершенно по-особенному. Сорт робуста грубого помола заваривают прямо в стакане, затем этот стакан переворачивают вверх дном на стеклянное блюдце. Пьют же такой кофе понемногу, через соломинку. Напиток называется Купи-Хоп (Kupi Khop), и особенно он популярен на побережье провинции Ачех.
Но тут стоит добавить, что Купи-Хоп — это не уловка маркетологов или рекламный ход, нацеленный на привлечение клиентов. Этому виду кофе уже несколько веков, и придумали его местные рыбаки.
Дело в том, что насладиться кофе во время рыбалки в прошлом было непросто. До изобретения термоса напиток быстро остывал, пока рыбак занимался своими делами: проверял леску, вытаскивал рыбу, поправлял удочки. Поэтому и возникла идея пить кофе нестандартным способом: через соломинку из стакана, поставленного на блюдце, в которое постепенно подтекала горячая кофейная смесь. Так, перерыв на кофе мог длиться долго, ведь в перевернутом на тарелку стакане напиток остывал очень медленно.
Традиция пить кофе таким способом настолько прижилась, что теперь Купи-Хоп внесен в список нематериального культурного наследия Индонезии. Поэтому, если вдруг окажетесь в провинции Ачех, то выпить кофе из перевернутого стаканчика просто необходимо хотя бы ради необычных фотографий. Купи-Хоп тут подают во многих кафе, для туристов официанты вставляют трубочки под стакан, ведь при малейшей неосторожности на столе случится полное безобразие. А вот местные жители чудесно справляются с этой процедурой самостоятельно.
В разных уголках мира кофе пьют по-разному: где-то предпочитают очень крепкий черный кофе, где-то — с молочной пенкой, а где-то вообще с сыром. Подробнее об этих необычных способах мы рассказывали в другой статье.
