Мой маленький гастротрип по Ростову завершился, это было колоритно, вкусно и весело. Конечно для моего списка мест дней не хватило, но я успела посетить то, что хотела оценить в первую очередь. Поэтому ловите от меня подборку мест этой поездки.
1. Balik cafe
Это идеальное место для завтраков. Уютное маленькое кафе, с минималистичной верандой и открытым витражным окном напоминает московские патрики. Кроме концепции all-day breakfast с классическими и авторскими позициями, заведение носит ещё название pre-party bar. В меню представлены коктейли и лимонады, смузи, а также горячие и холодные напитки на основе матчи, елового варенья или барбариса. Для любителей блюд из яиц, рекомендую взять шакшуку, она достаточно пряную и сбалансированная на вкус, а тёплый пармезан придаёт особую пикантность. Кроме этого каждый день кондитеры готовят десерт дня, и если вы увидите их, то точно не сможете устоять от соблазна попробовать кусочек.
2. Sisi bistro
Бистро от создателя «Лариса Жарит» и «Cho.Ramen» Владимира Бектимирова. Место буквально создано для создания эстетичных фотографий, с каждого уголка помещения падает идеальный свет от окон, а пастельные тона приятно радуют глаз. От посуды до салфеток-весь дизайн продуман до мелочей. Sisi - это место про легкость, радость жизни и наслаждение моментами. В меню представлены блюда европейской кухни в авторском исполнении от шефа: паста орзо с креветками, кремом из цукини с пармезаном, бедро цыплёнка с молодой кукурузой и шпинтатом и черноморские рапаны с двумя видами соусов. Мы взяли рекомендованные официантом паштет с нектаринами, салат с креветками и форель с соусом из мидий и пюре. Интересный факт, в разработке идеи подачи паштета принимала участница команды, не относящаяся к кухне, так что оформление отчасти её заслуга. Паштет был нежнейший, просто таял во рту, но на мой вкус, было бы интересней приготовить свежие нектарины и запечь их с добавлением специй и коньяка. Салат имел достаточно привычный вкус, который разнообразил песто домашнего приготовления. Рыба нежная, как и пюре, а соус отлично дополнял нейтральный вкус рыбы. В скором времени они планируют запустить меню завтраков.
Ресторан, отмеченный престижными ресторанными рейтингами и медиа привлекает своим интерьером и атмосферой домашнего уюта. Деревянная лошадка на логотипе, как продолжение концепции ресторана имеет отголоски прошлого и уносит к детским воспоминаниям, когда ни одна игра не обходилась без нее. Знакомые с детства вкусы нашли свое отражение в кухне заведения. Селедка под шубой, телятина «Строганов» или нежная говядина по-бургундски с картофельным пюре лично у меня вызвали приятные ощущения из детства. Ежедневно с 8 утра до 2х дня в ресторане действует меню завтраков, где можно найти лёгкие творожные блюда или сытные каши и несколько позиций из яиц. С 12 дня доступно основное меню, в котором представлен большой выбор салатов, блюд из мяса и птицы, а также горячих и холодных закусок. Мой выбор упал на филе утиной грудки с пюре из сельдерея со шпинатом. Нежнейшее мясо, сладковатое пюре и припущенный шпинат станут отличным дополнением к бокалу красного Fortius.
Французское кафе, построенное в здании бывшего доходного дома купчихи Н.М.Масалитиной, где в начале XX века размещались фабрика по производству халвы, колбасных изделий, а также галантерейный и часовой магазины. Концепцию бистро можно разделить на три зоны, в каждой из которых вы найдете свой шарм. На летней веранде можно наслаждаться шумом городских улиц за чашкой кофе, на первом - хорошо перекусить свежеиспеченным круассаном, обсуждая с друзьями последние новости, а на втором - уединиться за круглым столом с белоснежной скатертью, слушать звон бокалов, которые официант трепетно натирает до блеска, а шеф-повар разжигает Josper-гриль для сочных стейков. Кухня ресторана сочетает в себе французскую классику, европейский шик и азиатский акцент. С 8 утра и до 12 дня в бистро действует меню завтраков, где можно выбрать каши, блюда из яиц, творога, а также свежую выпечку. Для любителей правильного питания, есть специальный раздел «Безгрешный ЗОЖ», рецепты в котором были разработаны совместно с шеф-поваром Игорем Семенцовым и врачом превентивной медицины Викторией Рябичко. У меня был удачный выбор на завтрак - скрембл м баклажанами и стратчателлой, который дополняют копченым сыром. Яйцо пашот рекомендую взять из меню ЗОЖ, поскольку хлеб намного вкуснее и блюдо смотрится пропорциональнее.
Освежиться после жаркого дня или попробовать что-то необычное можно в джелатерии на проспекте Чехова. Очень большой выбор интересных вкусов: от маршмелоу и базилика до инжира и горгонзолы. Кроме этого в джелатерии продаются европейские товары, где можно найти томатные соусы, специи, пасту или заправки для салатов. А для фанатов знаменитого французского десерта в лавке можно попробовать около 10 видов начинок «Макаронс».
