Послеуборочная обработка риса требует особого внимания к технологии и оборудованию и включает в себя щадящие процессы переработки обычного и необрушенного риса: от предварительной очистки, хранения необрушенного риса, сушки, шелушения, полирования и шлифования до оптической сортировки и выбоя.
🌾 Привезённая с поля партия проходит строгий контроль на содержание влаги и примесей, по показателям зерно предварительно сортируется, хранится и обрабатывается раздельно.
🌾 Обработка начинается с очистки необрушенного риса. Это многоступенчатый процесс, при котором удаляются посторонние примеси.
🌾 Гидротермическая сушка обеспечивает щадящий и равномерный процесс без повреждения продукта: система нагревает окружающий воздух и направляет его непрерывным потоком, что позволяет безопасно хранить, поддерживать качество и предотвращать порчу риса.
🌾 Шелушение: сначала необходимо обрушить необрушенный рис и удалить лузгу шелушильной машиной (рисорушкой): мягким воздействием резиновых вальцов на зерно, после чего аспиратором шелухи отделить ее от продукта с помощью всасывания воздуха.
🌾 Шлифовка и полирование: шлифовальная машина бережно шлифует рис, сначала удаляя отруби с неочищенного риса, затем проводит полирование зерен осторожным трением друг о друга. Это удаляет отделившиеся отруби и оставляет гладкую поверхность с шелковистым блеском. Система аспирации прохладным воздухом предотвратит повреждение - шлифованный рис готов для полок супермаркетов. Слабошлифованный – шлифовка щадящая, с частичным удалением алейронового слоя. Нешлифованный - рис теряет только лузгу (больше минералов и витаминов).
🌾 Триеры, просеивающие машины и сортировщики разделяют рис на цельный, фракции дробленого риса и колосковые стержни, и удаляют с продукта остатки отрубей. Есть решения для удаления колосковых стержней из отрубей для получения чистой фракции отрубей и стержней.
🌾 Оптическая сортировка необходима для любого процесса обработки, поскольку она помогает удовлетворить требования безопасности пищевых продуктов и повысить чистоту продукта, используя целый ряд технологий, включая камеры, освещение и программное обеспечение для машинного обучения.
❗️ Рис обладает очень высокой степенью абразивности, что влечёт за собой быструю истираемость узлов и агрегатов, особенно зернотранспорта. Полиуретановая футеровка толщиной (3-20 мм) защищает металлические поверхности самотечного оборудования, норий и конвейеров.
Дополнительную информацию Вы можете получить на нашем официальном сайте www.expert-agro.ru или по телефону + 7 (473) 239-49-39, также свои вопросы можете задать в комментариях к данной статье.
#зерно #сельскоехозяйство #апк #рис #обработкариса #элеватор #силос #оборудование #урожай #производство
