Такую запеканку так и хочется делать осенью, когда много свежих яблок! Она даже больше напоминает мягкий сочный пирог! Творог здесь не солирует, а лишь придает насыщенный вкус. Впрочем, запеканку можно приготовить в любое время года, например, когда в холодильнике всего одна пачка творога, а позавтракать желают многие! Можно и в качестве холодного десерта подать к вечернему чаю.
Нам потребуется:
Рис 1 стакан (в сухом виде)
Творог 200г
Сахар 100-150г
Соль 0,3 ч. л.
Ванилин 1г
Яблоки 300г
Яйцо 3 шт
Приготовление:
Отвариваем рис в подсоленной воде почти до готовности, но стараемся не разварить.
Творог смешиваем с сахаром, ванилином и солью. Добавляем яйца.
Яблоки нарезаем кубиками или дольками.
Смешиваем творожную массу, слегка остывший рис и яблоки.
Выкладываем массу в смазанную форму.
Запекаем при 200С около 30 минут до румяной корочки.
Даем минут пять "отдохнуть" и нарезаем на порционные куски. Запеканка отлично режется.
Есть можно просто, как пирог, можно полить сиропом, вареньем или сгущенкой.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!