Рецепт совсем незамысловатый и, я бы даже сказал, варварский, но от этого не менее вкусный!
Для его приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- курица — 1 шт. (большая, ок. 2 кг)
- чеснок — 3 — 5 головок (!!!)
- лимон — 1 шт.
- оливковое масло
- белое сухое вино — ½ стакана
- тимьян сушеный — 2 ч. л.
- соль, черный молотый перец
- багет
Курицу помойте и разделайте на желаемое количество частей. Сложите куски курицы в отдельную емкость, посолите и поперчите.
Лимон помойте, натрите цедру со всего лимона на мелкой терке, сам лимон разрежьте пополам и выжмите сок.
Чеснок разберите на отдельные зубчики, оставьте их неочищенными.
Форму для запекания смажьте оливковым маслом.
Куски курицы уложите в форму шкуркой вверх.
Посыпьте курицу тимьяном и натертой лимонной цедрой.
В отдельной емкости смешайте лимонный сок, вино, оливковое масло и полейте куски курицы.
Рассыпьте рядом с курицей зубчики чеснока.
Закройте форму фольгой и поставьте запекать на средний уровень духовки на малом огне 40 минут, после чего снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, до красивой корочки.
Перед подачей очистите зубчики чеснока, налейте в тарелку немного масла из формы, чтобы можно было макать в него хлебом ).
Подавайте с багетом и салатом.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья, Вы можете поставить «лайк» и подписаться на мой канал. Спасибо!