Что приготовить на завтрак? Чтобы и вкусно, и сытно, и тепло (осенью-то не хочется ледяного йогурта из холодильника).
А еще чтобы быстро и без заморочек! Чтобы и всех перед школой/работой накормить, и самой поесть.
Предлагаю свой вариант: блинчик-омлет из яиц:
Начинку можно использовать любую! Отлично пойдёт сюда всё то, что лежит без дела в холодильнике: овощи, зелень, остатки колбасы и т. д. Я буду использовать только немного сыра и свежий шпинат.
Как готовить
В глубокой мисочке растапливаем сливочное масло. Я просто ставлю в микроволновку на 20 секунд:
Разбиваем туда яйца:
Хорошенько перемешиваем вилкой или венчиком до однородности:
Выливаем смесь на разогретую сковородку (на всякий случай ее можно смазать растительным маслом) и готовим примерно 1-2 минуты на слабом огне. Нижняя сторона блинчика должна полностью поджариться:
Теперь зрительно делим блинчик пополам и на одну половину кладем зелень. Посыпаем сверху сыром:
Аккуратно загибаем свободный край блинчика к начинке и готовим еще 1 минуту, лучше под крышкой. Перекладываем на тарелку и подаем, пока завтрак тёплый.
Ингредиенты
- яйца – 1-2 шт
- сливочное масло – примерно 1 ст. л.
Для начинки:
- зелень – маленький пучок
- твердый сыр – примерно 20 г
- соль – по вкусу, если нужно
Для начинки можно использовать всё, что вам нравится! Овощи, мясо, колбаску и т. д.
Всем желаю теплых домашних завтраков!
Если есть вопросы – жду вас в комментариях. И не забывайте подписаться на мой телеграм-канал!
Похожие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик завтраки