Свежевыжатые соки – это очень полезные напитки. С их помощью можно быстро восполнить нехватку витаминов и микроэлементов в организме, а также укрепить иммунитет. Один стакан натурального концентрированного фреша в день поможет снизить давление, нормализовать пищеварение, улучшить зрение, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Но устройства для отжима соков постоянно развиваются. Сейчас они предназначены также и для приготовления:
- Холодных сорбетов из фруктов и ягод;
- Растительного молочка из орехов.
Домашняя соковыжималка способствует ведению более здорового образа жизни и помогает придерживаться принципов правильного питания. Широкий функционал поможет разнообразить ваш рацион новыми и вкусными, а главное, полезными блюдами!
Какие бывают соковыжималки?
Соковыжималки бывают двух видов: электрические и ручные. Устройства с двигателем подразделяют на две подкатегории: центробежные и шнековые.
Высокая скорость (до 20000 об/мин) позволила увеличить производительность домашних центрифужных аппаратов. А принцип их работы сводится практически к перетиранию продуктов до очень мелкой фракции, из которой отделяется сок за счёт центробежных сил. Но в процессе такой напиток нагревается, теряет почти все полезные свойства, очень сильно пенится и быстро окисляется.
Шнековые соковыжималки холодного отжима своим появлением довольно быстро вытеснили центробежные. Благодаря невысокой скорости обработки продуктов в процессе овощи и фрукты, как и получаемый напиток, совсем не нагреваются. При этом такой сок сохраняет максимальное число витаминов и содержит минимальное количество мякоти. И что удивительно: КПД шнековых устройств в разы выше центрифуг, несмотря на медленный отжим.
Устройства шнекового отжима подразделяются на вертикальные и горизонтальные.
Вертикальные соковыжималки практически не имеют ограничений по продуктам, которые они могут обрабатывать. Очень прочный шнек расположен вертикально, благодаря чему сок готовится быстрее, чем в горизонталках. К тому же у вертикалок более широкое отверстие для загрузки ингредиентов, а толкатель практически не нужен, так как продукты падают на шнек и сразу начинают измельчаться. А ещё вертикальные аппараты компактнее – занимают меньше места на рабочей поверхности кухни, но имеют ограничение размещения по высоте.
Горизонтальные же устройства требуют места побольше. Зато КПД при отжиме зелени выше. Кроме того, соковыжималки горизонтального типа способны использоваться как измельчитель для приготовления не только сорбетов, но и лапши. Стоит также учитывать, что для упрощения работы с аппаратом следует использовать комплектный толкатель – и ни в коем случае не применять для проталкивания продуктов ножи, палочки или иные посторонние предметы.
Какую соковыжималку выбрать?
Собрали для вас основные пункты, которые помогут вам определиться с ответом на вопрос «как выбрать соковыжималку?»
- Вид продуктов для отжима. Если вы собираетесь чаще всего отжимать именно дикоросы и твёрдые корнеплоды, то лучше приобрести горизонтальную двухшнековую соковыжималку. С различной листовой зеленью (укроп, петрушка и т. п.), а также менее твёрдыми продуктами справится и горизонтальная соковыжималка с одним шнеком. Но если необходимо универсальное устройство для отжима сока, то вертикальная – ваш выбор.
- КПД. Коэффициент полезного действия сильно зависит и от типа соковыжималки, и от вида продуктов, а также их качества и свежести.
- Периодичность отжима. От частоты использования соковыжималки зависит и то, как часто её придётся разбирать и мыть. Удобная разборка и сборка деталей и быстрое мытьё станут весомыми преимуществами при выборе устройства.
- Дополнительные возможности. От функционала и базовой комплектации соковыжималки зависит способность готовить не только соки. Но и, например, холодные сорбеты и смузи с мякотью, домашние овощные заготовки и джемы, и даже что ореховые пасты и домашние макароны.
- Цена. Ориентироваться лишь на стоимость соковыжималок – не самая выигрышная тактика. Чтобы выбрать лучший вариант по соотношению «цена/качество», необходимо сравнивать сразу несколько устройств в одном ценовом сегменте. Проверенная временем надёжность аппаратов предыдущих поколений выбранного вами бренда, производительность и функциональность, наличие официального гарантийного обслуживания – это всё тоже очень важно и может влиять на стоимость.
Вертикальные одношнековые соковыжималки
Одной из самых современных соковыжималок является Hurom H-100 от популярного корейского бренда. Это 4-е поколение устройств для приготовления соков, от других соковыжималок они отличаются следующим:
- Новая технология отжима без металлической сетки. Её заменили на специальный фильтрующий элемент, собираемый из двух решёток. Изготовлены они из безвредного при взаимодействии с продуктами BPA-free пластика GE-Ultem. А ещё это позволило снизить скорость окисления соков;
- Более тихая работа при сохранении высокой производительности;
- Облегчённое мытьё всех частей отжимной корзины за счёт отсутствия лишних мелких деталей и металла. Например, решётки, в отличие от сеток, не забиваются жмыхом;
- Расширенная линейка из шести расцветок корпусов – хорошая возможность выбрать себе помощника под любой стиль кухни!
Не любите нарезать продукты? Тогда имеет смысл обратить внимание на соковыжималки с предварительным измельчителем. Hurom H-200 – как раз один из таких уникальных аппаратов.
Мощности двигателя достаточно, чтобы лезвия в специальном отсеке сначала переработали цельные продукты до более мелкой фракции, а затем шнек отжал из полученных кусочков сок. КПД соковыжималки с измельчителем не уступает другим устройствам с вертикальным типом отжима. H-200 также основана на базе бессеточной технологии, поэтому никакого ускоренного окисления и потери витаминов.
Из минусов можно указать лишь сложность в отжиме не листовой зелени и увеличенное время мытья аппарата. Но для зелени лучше использовать горизонталки, а после обработки большинства овощей и фруктов достаточно просто сполоснуть детали Hurom под тёплой проточной водой, предварительно пройдясь по ним мыльной губкой. А так как перед этим экономится много времени на подготовку продуктов к отжиму, то данным пунктом можно и пренебречь.
Соковыжималки Hurom Alpha Plus H-AA и Hurom Alpha Plus HZ, относящиеся к предыдущему – 3+ поколению. Они также могут похвастаться приятным внешним видом и высоким КПД отжима. Данные устройства готовят соки с минимальным количеством мякоти при использовании комплектной сетки для чистых фрешей.
Кроме того, уже в базовой комплектации у них есть сетка для смузи (соки с мякотью) и насадка для приготовления фруктово-ягодных сорбетов. А в коробке с HZ вы обнаружите ещё и дополнительную насадку для быстрого отжима соков из цитрусов.
Но есть в линейке Hurom и более бюджетные устройства. Например, Hurom НР. Это соковыжималка 2 поколения, которая до сих пор остаётся востребованной среди пользователей, благодаря:
- Щадящему медленному отжиму. сохраняющему максимальную пользу соков;
- Довольно высокому КПД и возможности готовить не только фреши, но и ореховое молочко;
- Компактности и простоте эксплуатации.
Если говорить о легендах, то Tribest Slowstar – на верхних строчках во многих рейтингах соковыжималок. Одна из причин – 10-летняя гарантия. А если сравнивать с предыдущими поколениями Трайбест, то расширился и функционал: можно готовить соки из самых разных овощей и фруктов, мякотные смузи, освежающие сорбеты, густые ореховые пасты, домашнее детское питание и различные основы для заготовок на зиму. Надёжный двигатель и шнек с двумя витками способны обрабатывать и отжимать большое количество продуктов за одно включение устройства.
Также хочется выделить премиум-соковыжималку Sana EUJ-828 в корпусе, стилизованном под ретро-устройства. У неё вертикальный шнек и удобная загрузочная крышка-воронка с двумя отверстиями под продукты. В комплекте вы найдёте две сетки (для соков с мякотью и без) и насадку для приготовления веганского мороженого.
А американо-корейская Omega-702 является соковыжималкой с одним из самых широких загрузочных отверстий – 76 мм. Благодаря этому можно загружать небольшие цельные плоды – и устройство без проблем их отожмёт. Двигатель мощностью 240 Вт способен обрабатывать любые овощи, фрукты и корнеплоды. Но шумной назвать соковыжималку при этом нельзя, что тоже большой плюс. Также в комплекте есть насадка-измельчитель для сорбетов и ореховых паст.
Горизонтальные одношнековые и двухшнековые соковыжималки
Соковыжималки горизонтального типа, как правило, ниже, но длиннее вертикальных аппаратов, и при этом обладают более широким функционалом.
Например, Hurom Chef GI способна не только отжимать соки, но и измельчать и смешивать продукты, делать домашнюю лапшу. Она даже может отжимать масло, если приобрести отдельно специальную насадку. Гарантия в 5 лет, быстрая сборка и разборка, наличие в базовой комплектации насадок для приготовления макаронных изделий нескольких видов и очень хороший КПД отжима – всё это делает горизонтальную Хюром отличным выбором для дома.
Ещё один яркий (в линейке целых 11 цветов на выбор) представитель горизонтальных одношнековых устройств – это Sana EUJ-707. Из основных плюсов данной соковыжималки можно выделить низкую скорость обработки продуктов и мощный двигатель, что вкупе выдают высокие показатели КПД по отжиму самых разнообразных овощей и фруктов. Sana 707 отжимает сок даже из корнеплодов и огородной зелени!
Стильный обтекаемый корпус, довольно компактные размеры относительно других горизонталок, большое количество опциональных насадок и аксессуаров – всё это корейская Сана-707.
Горизонтальные двухшнековые соковыжималки бренда Трайбест – это очень качественная бытовая техника для дома (Tribest Green Star Elite) и бизнеса (Tribest Green Star Pro). Обработка продуктов проходит в три этапа, что позволило повысить КПД до 70–90%. Одношнековые горизонтальные таким похвастаться не могут.
Устройства обладают возможностью регулировать выход жмыха, что положительно сказывается и на КПД, и на более стабильной работе сокопрессов, сокращая число их поломок. Два шнека способны легко измельчать любые фрукты, овощи и зелень. Но главное преимущество – это отжим дикоросов.
Но чем же отличаются Elite и Pro друг от друга? Вторая модель оснащена полностью стальными нержавеющими шнеками, обладает 15-летней гарантией и улучшенным охлаждением мотора. Поэтому её можно использовать в коммерции (гарантия – 12 месяцев).
Если вы привыкли брать от жизни по максимуму, то нам есть, что предложить! Горизонтальная двухшнековая соковыжималка Angel из Южной Кореи – настоящий «кухонный комбайн» среди устройств для отжима сока и не только. Благодаря мощному 180-ваттному движку, двум стальным шнекам с близкой посадкой друг к другу и возможности использовать до 4 опциональных насадок, данное устройство способно обрабатывать практически все известные фрукты, овощи, зелень, корнеплоды, дикоросы, ягоды, замороженные продукты и даже мясо. Обратите внимание, что в базовой комплектации вы найдёте только насадку для чистых соков.
C Angel'ом можно готовить:
- Соки с минимальным количеством мякоти;
- Насыщенные мякотью смузи;
- Полезные зелёные соки из трав, зелени и дикоросов;
- Фруктово-ягодное мороженое для веганов (сорбеты);
- Пюре и детское питание из свежих или отварных овощей;
- Заготовки для аджики. лечо и других многокомпонентных овощных блюд;
- Растительное молочко или пасту из орехов;
- Фарш из сырого или варёного нежирного и мягкого мяса.
99% деталей, сетки-насадки и корпус изготовлены полностью из пищевой нержавеющей стали высокого качества. КПД у Angel – самый высокий среди сокопрессов как горизонтального, так и вертикального типов. Помимо этого, соковыжималка Ангел обладает 10-летней домашней или
6-месячной коммерческой гарантией.
Планируете отжимать зелень и дикоросы не так часто и не в больших количествах, поэтому ищете двухшнековый аппарат подешевле? Wellra – это ваш выбор. При этом её функционал не уступает более дорогим соковыжималкам данного типа – фрукты, овощи, ягоды и корнеплоды Веллра отжимает также легко. В коробке с устройством находятся три сетки-насадки: для соков, смузи и измельчения. А 5-летняя гарантия добавляет уверенности в качестве соковыжималки.
Соковыжималка для дома – это практически такое же необходимое бытовое устройство для ведения здорового образа жизни, как блендер или пароварка. Ведь стакан свежевыжатого сока позволит:
Используйте промокод ДЗЕН, чтобы приобрести соковыжималку со скидкой на сайте vsesoki.ru
Надеемся, наша статья была полезной для вас.
Подписывайтесь и ставьте пальцы вверх!
До встречи ;)