Смузи - это НЕДОпюре и ПЕРЕсок. Это если говорить, утрируя ситуацию.
А если без шуток, то смузи - это витаминная бомба для нашего организма. Продукт насыщенный питательными веществами, несущий огромную пользу.
В нынешнее время большинство людей ест обработанную пищу, игнорирует в своем рационе овощи, зелень, что существенно снижает здоровье и приводит к дефицитам. Поэтому вариант включения смузи на постоянной основе в свой рацион - прекрасная идея.
Для новичков хочу сказать, что для приготовления смузи можно использовать множество разнообразных продуктов, да и рецепты элементарные: помыл, порезал, положил в чашу блендера, измельчил и пей на здоровье.
Из чего чаще всего готовят смузи:
- фрукты,
- овощи,
- микрозелень и пророщенные зерна,
- зелень,
- специи по вкусу,
- какао-порошок,
- орехи, семечки,
- растительные масла,
- вода, растительное молоко, кефир, питьевой йогурт, сок,
- творог,
- овсянка.
Смузи разделяют на три вида: фруктовые, зеленые и белковые.
Правила приготовления и употребления смузи.
1. Консистенция смузи должна напоминать йогурт, т.е. быть гуще воды и не таким густым, как пюре.
2. Температура готового смузи должна напоминать освежающий коктейль, а не теплый суп-пюре. Для этого можно добавить кубики льда или основную жидкость предварительно охладить.
3. Употреблять смузи желательно в первой половине дня.
4. Максимальное время хранения напитка - сутки. Но желательно пить его свежеприготовленным или не более, чем через 3 часа после приготовления.
5. желательно выпивать в течение трех часов после приготовления. Максимальный срок хранения коктейля в холодильнике составляет одни сутки.
В чем польза смузи для организма?
- Ингредиенты, входящие в смузи, не подвергаются термической обработке, что придает максимальную пользу всех составляющих.
- Употреблять его рекомендуется сразу после приготовления, что не дает возможности окисляться продуктам.
- Однородная консистенция дает возможность употребить и сок и мякоть плодов, насытив организм пищевыми волокнами и клетчаткой.
- Можно использовать разнообразные продукты и покрывать дефициты определенных витаминов и минеральных веществ.
- Напиток легкий, но сытный, не дающий тяжесть в желудке и не оставляющий чувство дискомфорта.
- Обладает мощным детокс-эффектом.
- Низкокалорийное блюдо (смузи хоть и жидкий продукт, но считается едой).
- Улучшает внешний вид кожи, волос, ногтей.
- Снижает потребность лишних перекусов, употребление сахара, соли.
- Улучшает пищеварение.
- Дает возможность наладить микрофлору кишечника.
- Обладает способностью очищать кишечник.
- Оказывает благотворное влияние на иммунитет.
- Насыщает витаминами группы В, что оказывает благотворное влияние на нервную систему и помогает противостоять стрессам.
- Улучшает настроение.
- Эффективно очищает кровь от шлаков и токсинов (особенно это касается зеленых смузи, в составе которых много хлорофилла).
Все мы знаем, что даже самый полезный продукт на определенную категорию людей может оказать и негативное влияние.
Что стоит учесть перед началом внедрения смузи в свой рацион питания?
- Не применять продукты, вызывающие аллергическую реакцию.
- Тем, у кого повышенная кислотность желудка, стоит быть особенно внимательными к ощущениям после выпитого напитка.
- Людям, которые следят за уровнем глюкозы, следует выбирать продукты с низким содержанием сахара.
- Не злоупотреблять смузи. Достаточно одного коктейля в сутки. Слишком частое употребление жидкой, перетертой пищи не дает правильной нагрузки на органы ЖКТ, что может привести к неприятным последствиям и вызвать, например, запор.
Три недорогих ингредиентов в составе, за которые кишечник скажет вам спасибо!
Напиток номер один. Смузи с яблоком, шпинатом и сельдереем:
- шпинат - 1 небольшой пучок,
- зеленое яблоко - 1 шт.,
- Сельдерей - половина стебля или зелень,
- мед - 1 ч.л. ( по желанию, можно для придания более привычного сладкого вкуса добавить половину банана),
- вода - 150 мл.
Приготовление:
Очищаем яблоко от кожуры и режем, добавляем к нему вымытый и порезанный сельдерей, тоже проделываем со шпинатом. Немного измельчаем, добавляем воду и доводим до однородной консистенции.
Напиток готов!! Он имеет мощный очистительный эффект, прекрасно воздействует на наш организм, насыщая полезными веществами и помогая избавиться от ненужных.
Напиток номер два. Смузи с огурцом и зеленью:
- огурец - 1-2 шт.,
- петрушка - 1 небольшой пучок,
- сельдерей - 1 стебель,
- вода - 150-200 мл,
- соль по вкусу (можно обойтись без нее).
Приготовление:
Очистить от кожуры огурец и порезать его, добавить помытую и просушенную зелень и сельдерей. Добавить воду и измельчить в блендере.
Такой коктейль восполнит потребность в витамине С, насытит организм каротином.
Данный смузи обладает свойством усиления перистальтики кишечника, регулирует водно-солевой баланс, улучшает обменные процессы.
Посмотрите, вкусно и полезно, необязательно синоним "дорого-богато". Сейчас и огурцы, и яблоки, и зелень - все в свободном доступе по адекватным ценам. Стоит только захотеть и витаминный коктейль "Здоровье" будет уже у вас на обеденном столе.
Берегите себя!
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста. Не занимайтесь самолечением!