Полезен ли арахис для детей?
Да. Арахис даёт мощный заряд энергии для нашего организма. Он содержит множество белов, жиров, клетчатки для питания организма и антиоксидантов, поддерживающих работу сердца.
Арахис также содержит множество питательных веществ, которые в комплексе влияют на развитие мозга (фолиевая кислота, витамины В6 и Е, цинк) и обеспечение организма энергией (медь, витамин В3, магний). Выбирайте несолёные орехи при покупке, т.к. избыток соли вреден и детям, и взрослым.
Вы могли слышать различные мнения о влиянии на организм лектина, оксалатов и фитатов, содержащихся в орехах. На самом деле, эти растительные компоненты абсолютно безвредны при сбалансированном питании и предапрительной термической обработке (как правило, все орехи рекомендуется обжаривать перед употреблением).
В последнее время набирает обороты такой вид продукта, как ореховая мука. В частности, мука из арахиса. Она производится путём мелкого помола арахиса и обезжиривания полученного порошка. Несмотря на низкое количество жиров, арахисовая мука всё ещё содержит значительное количество клетчатки, белка и микронутриентов, таких как цинк, витамин В6 и фолаты.
Арахис- один из самых распространённых пищевых аллергенов у детей. Однако, поздний ввод данного продукта в рацион ребёнка может увеличивать риск развития аллергической реакции.