В природе ежевика имеет очень колючие ползучие кусты, поэтому и появилась такая пословица. Однако, теперь ежевика приобретает все большую популярность в наших садах. Много появляется новых сортов, в том числе и совершенно бесшипных.
А вы любите ежевику? Растет ли она у вас в саду?
Сегодня я вырезала ветки отплодоносившей ежевики. В этом году они все были усыпаны ягодами.
Это ежевика сорта Лох Несс. Она у нас росла несколько лет, но не плодоносила. Я ее даже несколько раз пересаживала с одного места на другое. И вот в этом году она все-таки дала нам прекрасный урожай.
Ягоды очень крупные, но кисловаты на вкус.
Также в этом году первый раз плодоносила ежевика Блэк Сатин. У нее ягоды помельче, но послаще.
Еще есть ежевика Агавам и Торнлесс Эвергрин, но они еще только дали хороший прирост, надеюсь, что порадуют нас ягодами уже в будущем году.
Все эти сорта неколючей ежевики, очень удобно поэтому за ними ухаживать. Правда, в этом году мне родственники подарили три саженца колючей ежевики, посадила ее отдельно. Она более ранняя и очень сладкая.
Ежевику собирали в этом году первый раз, поэтому еще не нажили постоянных рецептов ее сохранения. Добавляла ягоды в компоты к яблокам и грушам, часть просто заморозила на зиму.
А как вы используете и сохраняете ежевику? Поделитесь опытом и рецептами в комментариях.