КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА

Что такое кетогенная диета?

Кетогенная (КЕТО) диета- это низкоуглеводная диета. Особенностью этой диеты является использование организмом в качестве энергии кетонов. Кетон же вырабатывается в печени. Параллельно с этим наблюдается выработка инсулина и глюкозы в теле [1].

Глюкоза является основным источником энергии в организме человека. А инсулин является своеобразным регулятором сахара в крови. И именно из-за важной роли глюкозы в качестве энергии происходит запасание жира. Иначе говоря, при употреблении углеводов организм будет использовать глюкозу в качестве главного источника энергии. А при их нехватке организм переходит в состояние так называемого кетоза.

Кетоз —процесс, который заключается в выживании организма при недостаточном потреблении пищи. При этом из свободных жирных кислот, поступающих из жировых запасов, в печени будут вырабатываться кетоны.

Кетоны- это альтернативный и универсальный источник большого количества энергии, поэтому основной целью кетогенной диеты заключается во вхождении тела человека в метаболическое состояние. Это как раз достигается при сниженном употреблении углеводов.

Организм начинает использовать кетоны, когда увеличится потребление жирных продуктов и уменьшится поступление углеводных. Определенное количество кетонов благотворно влияет на состояние организма человека [2].

Естественно, это говорит о том, что у этой диеты существуют определенные преимущества:

• потеря веса, которая связана с использованием в качестве энергии жиров;
• снижение уровня сахара в крови (эффективно при лечении сахарного диабета);
• повышение работоспособности, так как кетоны- отличный источник энергии для мозга;
• контроль чувства голода, потому что жирная пища является более калорийной;
• контроль артериального давления;
• резистентность к инсулину;
• улучшение состояния кожи (возможно уменьшение количества угревой сыпи и прыщей);
• заметное улучшение настроения, возникновение чувства легкости.

Можно обойтись и без диетологов, получив индивидуальный КЕТОПЛАН питания за 27 рублей тут: https://clicktnr.com/DDnU

Какие продукты следует употреблять

Необходимо тщательно составлять список продуктов, которые нужно употреблять при кетогенной диете. Необходимо учитывать тот факт, что при большем ограничении углеводов организм быстрее перейдет в состояние кетоза [3].

Следует продолжать ограничивать углеводы, употребляя больше продуктов с высоким содержанием жиров и белков, например, овощи, орехи, молочные продукты, рыбу. Необходимо граничить потребление таких углеводов, как пшеница (хлеб, батон, макароны, крупы), крахмал (картофель, фасоль, бобовые). С осторожностью следует употреблять авокадо и ягоды [4].

При кетогенной диете не нужно употреблять:

• зерновые — пшеница, кукуруза, рис, овсяная, перловая, манная и другие крупы;
• сахар — мёд, кленовый сироп, агава и т.д.;
• фрукты — яблоки, бананы, груши, мандарин, виноград, апельсин, инжир, хурма и т.д.;

Рекомендуется при кетогенной диете:

• различные виды мяса — рыба, говядина, свинина, баранина, птица;
• зелень — шпинат, капуста, укроп, петрушка, руккола, ромен, салат;
• молочные продукты с высоким содержанием жира— твердые сыры, сливки, сливочное масло, сметана, творог, кефир;
• растительные жиры —масло кокосовое, оливковое, льняное, конопляное, подсолнечное, кукурузное и т.д.

Необходимо помнить, что кетогенная диета— это диета с высоким содержанием жира, умеренным количеством белка и очень низким содержанием углеводов. Относительное соотношение белков, жиров и углеводов при такой диете должно составлять: 25%, 70% и 5% соответственно.

Белок нужно потреблять в необходимом количестве, дополняя тем самым калорийность, полученную из жиров в течение дня.

Переходите по ссылке, заполняйте анкету и получайте индивидуальный КЕТОПЛАН питания здесь: https://clicktnr.com/DDnU

Как начинать кетогенную диету?

Для начала следует подготовить организм. Примерно за месяц до начала диеты рекомендуется снижать потребление углеводов в пищу. Следует ограничить потребление сладких и мучных изделий. Потом рекомендуется провести разгрузочный день, чтобы избавиться от вредных веществ (различных шлаков и токсинов, продуктов метаболизма) в организме. Для этого нужно пить много воды и снизить калорийность пищи, при этом повышая кратность ее приема [5].

Как войти в Кетоз?

Существует несколько основных рекомендаций, помогающих войти в состояние кетоза:

1. Прежде всего- это ограничить потребление углеводов.
2. Во-вторых, ограничить потребление белков, так как его избыток может привести к снижению кетоза.
3. Пить больше воды. Вода помогает активировать метаболические процессы в организме и запускает выведение токсинов.
4. Отказ от перекусов. Это ограничить колебания количества инсулина в течение дня и ускорит процесс потери веса.
5. Спорт. Активная физическая нагрузка вместе с диетой поможет гораздо быстрее достичь желаемого результата [6].

Как понять, в кетозе организм или нет?

Существует несколько признаков, совокупность которых говорит о начале состояния кетоза:

• частое мочеиспускание. Ацетоацетат, кетоновое тело, также выводится из организма с мочой, что приведет к учащению походов в туалет у начинающих;
• сухость во рту. Частое мочеиспускание ведет к сухости во рту и усилению жажды;
• запах изо рта. Ацетон — кетоновое тело, которое частично выводится через дыхание. Он может резко пахнуть, как перезрелый фрукт или жидкость для снятия лака;
• снижение чувства голода и увеличение энергии.

Результаты некоторых исследований. Было проведено исследование, в котором добровольно приняло участие 10 человек, среди которых 5 - девушки. Основной целью женского пола было избавление от лишнего веса, мужского - улучшение общего состояния здоровья и повышение работоспособности. Исследование длилось 14 дней. По завершении исследования были получены такие результаты:

Общее состояние:

Количество человек:

Потеря веса 8 человек;

Улучшение работоспособности

7 человек;

Снижение уровня сахара в крови

10 человек;

Из результатов видно, что за 2 недели в организме у испытуемых произошли существенные изменения. 8 из 10 человек заметили снижение веса, причем среди них были все 5 девушек. 7 человек отметили улучшение работоспособности, в том числе и повышение концентрации внимания. И самым значительным изменением оказалось снижение уровня сахара в крови. У 3 лиц, у которых до начала исследования наблюдалась гипергликемия, уровень сахара пришло в норму.

Во втором исследовании приняло участие 20 девушек, имеющих желание сбросить несколько килограммов, причем ровно у 10 из них наблюдался лишний вес, для остальных участниц целью стало «приведения себя в порядок». Возраст участниц - от 20 до 35 лет. Исследование проводилось уже в течение 3 недель, и это привело к таким результатам:

1. 20 лет

55,0 - Вес до, кг; 50,0 - Вес после завершения диеты, кг;

2. 21 год

61,5 - Вес до, кг; 58,0 - Вес после завершения диеты, кг;

3. 21 год

66,5 - Вес до, кг; 61,0 - Вес после завершения диеты, кг;

4. 23 года

56, 5 - Вес до, кг; 53,5 - Вес после завершения диеты, кг;

5. 24 года

63,0 - Вес до, кг; 57,8 - Вес после завершения диеты, кг;

6. 25 лет

70,0 - Вес до, кг; 65,3 - Вес после завершения диеты, кг;

7. 25 лет

57,4 - Вес до, кг; 52,5 - Вес после завершения диеты, кг;

8. 26 лет

58, 8 - Вес до, кг; 54,5 - Вес после завершения диеты, кг;

9. 27 лет

66,0 - Вес до, кг; 62.8 - Вес после завершения диеты, кг;

10. 28 лет

72, 3 - Вес до, кг; 65, 0 - Вес после завершения диеты, кг;

11. 30 лет

75, 4 - Вес до, кг; 70,1 - Вес после завершения диеты, кг;

12. 30 лет

59,9 - Вес до, кг; 57,1 - Вес после завершения диеты, кг;

13. 31 год

69,1 - Вес до, кг; 63,3 - Вес после завершения диеты, кг;

14. 32 года

81,0 - Вес до, кг; 76, 4 - Вес после завершения диеты, кг;

15. 33 года

75,5 - Вес до, кг; 73,3 - Вес после завершения диеты, кг;

16. 34 года

65,7 - Вес до, кг; 63,0 - Вес после завершения диеты, кг;

17. 35 лет

76,0 - Вес до, кг; 73, 0 - Вес после завершения диеты, кг;

18. 35 лет

76,6 - Вес до, кг; 69,3 - Вес после завершения диеты, кг;

19. 35 лет

63,8 - Вес до, кг; 60, 1 - Вес после завершения диеты, кг;

20. 35 лет

73,3 - Вес до, кг; 68,2 - Вес после завершения диеты, кг;

Из результатов, видно, что у всех участниц получилось сбросить вес. Все из них остались довольны своими результатами. У участниц с избыточным весом удалось достигнуть больших результатов, чем тех, кто просто хотел сбросить «пару кг». Кроме того, можно заметить, что возраст не влияет на потерю веса, разница в кг у 20-летних и женщин за 30 небольшая. Каждая из участниц отметила улучшение общего состояния здоровья.

Получите индивидуальный КЕТОПЛАН питания за 27 рублей тут: https://clicktnr.com/DDe8

Физическая работоспособность

Следует отметить, что в краткосрочной перспективе может наблюдаться небольшое падение производительности, но оно проходит сразу, как только организм начинает адаптироваться к потреблению жира и достаточного количества жидкости.

Проведено множество исследований по упражнениям. Исследование, проведенное на спортсменах, которые были на кетогенной (кето) диете в течение четырех недель показало, что их аэробная выносливость не пострадала и мышечная масса осталась без изменений.

Их тела адаптировались к кетозу, уменьшив запасы и глюкозы и гликогена, и использовали жиры в качестве основного источника энергии.

Вред и опасность Кетогенной (Кето) Диеты, ее минусы

При слишком долгом сидении на кетодиете может случиться так, что организм начнет производить слишком много кетонов, то есть в организме возникнет кетоацидоз. К счастью, такое состояние возникает очень редко.

Важно то, что главным исключением для кетоацидоза является диабет I типа. Кетоацидоз может возникнуть при пониженном уровне инсулина, что очень редко встречается у людей с нормально функционирующей поджелудочной железой.

При употреблении пищи с высоким содержанием жира и углеводов организм производит глюкозу. Поскольку организм преобразовывает углеводы в энергию, он использует их в первую очередь. В конечном итоге жиры будут откладываться про запас. Это ведет к ожирению и появлению проблем со здоровьем, связанных с питанием с высоким содержанием углеводов и жиров (НЕ Кетогенная диета).

Изменения в организме

Для превращения углеводов в энергию организм использует энзимы [7]. Часть из них направлена на работу с жирами, а именно на их запасание. При кетогенной диете изменяется рацион питания, поэтому организм будет требовать строительства новых источников энзимов. При адаптации организма к состоянию кетоза тело начнет использовать остатки глюкозы. Это в свою очередь может привести к истощению запасов гликогена в мышцах, ощущениям слабости и вялости.

Появление головокружения, головных болей и раздражительности связано с вымыванием из организма электролитов, поэтому необходимо соблюдать питьевой режим. Кроме того, рекомендуется употреблять пищу с добавлением соли. Это поможет удержать воду в организме, тем самым пополнить запасы электролитов.

Возможные побочные эффекты

Судороги. Возникает из-за недостатка минералов, особенно магния.

Запор. Причина - дегидратация организма. Решение - 1) регулярное питье (примерно 2,5 л воды в день); 2 )употребление продуктов, богатых клетчаткой.

Тахикардия. Причина такая же, что и при запоре - вымывание электролитов. Решить проблему можно с помощью добавления калия.

Снижение Физической производительности. В первую неделю человек может чувствовать усталость и снижение физической выносливости. Это связано с адаптацией тела к изменению режима питания и использованию жира в качестве основного источника энергии. Обычно со временем это проходит.

Выпадение волос. Этот побочный эффект возникает редко. Выпадение волос связывают с недостаточностью микроэлементов, поэтому при такой диете рекомендуется употреблять витамины.

Повышение уровня холестерина. Известно, что уровень холестерина повышается за счет липопротеидов высокой плотности. Это уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, при кетогенной диете может наблюдаться повышение уровня триглицеридов, что говорит о снижении веса. Их уровень нормализуется, когда вес придет в норму.

Сыпь. На данный момент времени нет точных научных объяснений появления сыпи. Предполагается, что сыпь появляется в результате реакции кожи на ацетон, который выходит с потом (по той же причине может появиться неприятный запах изо рта).

В заключении можно сказать, что кетогенная диета благотворно влияет на здоровье, способствуя похудению, снижению уровня холестерина и сахара в крови. Однако не следует забывать о некоторых правилах, помогающих добиться наилучшего результата. Не рекомендуется резкий переход на кетогенную диету, необходимо постепенно ограничивать количество потребляемых углеводов.

Следует пить большое количество воды, минимум 2,5 литра в день. Не нужно забывать о включении в рацион витаминов. Кроме того, нельзя долго сидеть на кетодиете беспрерывно, максимум - 2 недели, потом следует сделать перерыв, так как углеводы тоже необходимы организму для нормального его функционирования.

Источник статьи: https://eduherald.ru/

P.S. В итоге вы увидите, как спустя 1 - 2 недели у Вас заметно улучшится самочувствие, изменится ваша фигура, а именно, уйдут лишние килограммы. Результат не заставит себя долго ждать...

Переходите по ссылке, заполняйте анкету и получайте индивидуальный КЕТОПЛАН питания здесь: https://clicktnr.com/DDnU

Желаю Всем хорошего здоровья и личного счастья!!!