Обалденно вкусное мясо! Столько вкусов сразу - при минимуме ингредиентов! Муж усмотрел этот рецепт, когда его готовил Илья Лазерсон. За что ему отдельное спасибо. И мужу и Лазерсону.)))
Мясо 700-800г. В идеале - говядина. Для этого рецепта прекрасно подойдет жилистое мясо. Но и со свининой получается очень вкусно.
Огурцы солёные,бочковые - 6 средних штучек.Примерно 350г
Паста томатная 70г
Лук репчатый 1 средняя луковица.
Кинза небольшой пучок
Хмели-сунели 1 ч.ложка
Если есть - аджика сухая. Она бывает сильно острая. Поэтому сначала добавьте треть чайной ложки, не больше. Если нет - можно и без неё.
Мясо нарезаем небольшими кусочками. Ставим тушиться на небольшой огонь. Я использую мультиварку, что очень удобно. Тушим до полной готовности. Для жилистой говядины - 2-3 часа.
На растительном масле обжариваем лук до мягкости. Добавляем томатную пасту и специи. Немного обжариваем всё вместе. Буквально 2 минуты.
Солёные огурцы нарезаем кубиком или соломкой(по желанию). Добавляем к луку с томатом. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.
Добавляем смесь к мясу.
Перемешиваем и тушим всё вместе 30 минут. Пробуем на соль. У меня огурцы бочковые, крепкого посола. Поэтому на мой вкус - соли не понадобилось. Добавляем зелень, тушим 1 минуту.
Готово!
Приятного аппетита!
Лайки помогают развитию канала.
Чтобы не пропустить новые рецепты - подписывайтесь на мой канал!
#говядинарецепт #говядинатушеная #говядинавсоусе #вкусныерецептысфото #вкусныеипростыерецепты #вторыеблюда #свининарецепты #свининавсоусе #свининатушеная #обедужин