Вторая половина сентября для любителей пива – это, прежде всего, знаменитый пивной фестиваль Октоберфест. Шесть мюнхенских пивоварен специально к этому событию варят миллионы литров хмельного напитка, и улицы города на 16 дней превращаются в огромную пивную. Ежегодно фестиваль собирает свыше шести миллионов гостей.
К сожалению, не все могут выкроить время и посетить праздник в Мюнхене. Но никто не мешает отметить Октоберфест дома, в окружении друзей. Ведь что самое главное для этого фестиваля? Правильно, пиво. А в «Ароматном Мире» его столько, что хоть отбавляй. Так что собирайте компанию на домашний Октоберфест, а мы поможем выбрать подходящие напитки.
Октоберфест 2022 стартует 17 сентября и продлится до 3 октября, и в любой из этих дней можно устроить праздничную пивную вечеринку
Какое пиво выбрать для домашнего Октоберфеста
Основным напитком мюнхенского фестиваля считается светлое выдержанное пиво Oktoberfestbier с отчетливым солодовым вкусом и не крепче 5,8–6,3 %. Есть два стиля «октоберфестского» пенного: «мерцен» (Märzen) – плотный янтарный лагер и «фестбир» (Festbier) – более светлое пиво. Но так было не всегда. В 60-е годы на Октоберфесте был очень популярен темный баварский «дункель» (Dunkel).
Мы подобрали для вас 4 сорта немецкого пива, которые помогут вам почувствовать атмосферу фестиваля и создадут соответствующее настроение.
1. Эль Schloss Fels Hefeweissbier
Нефильтрованное пшеничное пиво в стиле «хефе-вайсбир» – гордость Баварии, а точнее, входящей в ее состав Франконии. Представитель этого направления в нашей подборке – эль Schloss Fels Hefeweissbier от пивоварни Eichbaum из Мангейма. Как и положено для нефильтрованных напитков, он натурально мутный, с мягким сладковатым привкусом пшеничного солода и легкой кислинкой. В послевкусии чувствуются яблоки, гвоздика и немножко банана. Крепость – 5,2 %.
Этот сорт пенного великолепно сочетается с мясом птицы и рыбой, легкими салатами. Подойдут и традиционные закуски: баварские колбаски, мясные снеки, орешки, чипсы.
2. Светлое пиво Schloss Fels Lager
Светлое ячменное пиво низового брожения – именно тот напиток, который ежегодно льется рекой на Октоберфесте. Поэтому наш следующий выбор – Schloss Fels Lager с легким свежим сбалансированным вкусом и деликатным ароматом хмеля и солода. При крепости 4,2 % и хорошей закуске действительно можно выпить не один бокал этого пива.
В плане закусок лагер – один из самых универсальных сортов пенного напитка. И хотя лучшей парой для него считается рыба и азиатские закуски, вы можете смело выбирать к нему все что нравится.
3. Тёмное пиво Schloss Fels Hefeweissbier Dunkel
Любителям темных сортов пенного мы рекомендуем пшеничное нефильтрованное пиво Schloss Fels Hefeweissbier в стиле Dunkel. «Дункель» считается едва ли не «самым правильным баварским пивом», поскольку именно его рецептура легла в основу средневекового регламента 1516 года о чистоте пивоварения. Предложенный нами напиток обладает глубоким красно-коричневым цветом и выраженным сладковатым вкусом пшеничного солода с карамельными оттенками. Хмелевая горечь хорошо балансируется нотками специй, банана, сухофруктов. Напиток будет особенно уместен, если предполагается застолье с сытными блюдами и шоколадными десертами.
4. Paulaner Hefe Weißbier Naturtrüb
И конечно же, в нашей подборке мы не могли обойти светлое пшеничное пиво Paulaner Hefe Weißbier Naturtrüb от мюнхенской пивоварни «Пауланер» – одной из шести, представленных на Октоберфесте. Насыщенный золотистый напиток с легким пшеничным и дрожжевым ароматом и выраженными нотками тропических фруктов подарит массу удовольствия и мысленно перенесет вас на шумные улицы Мюнхена.
А чтобы ощущение праздника было еще ярче, приготовьте к нему настоящие баварские закуски: жареные свиные ребрышки, колбаски, запеченную рыбу, салат из картофеля и, конечно же, пивные крендельки.
Кстати, Октоберфест празднуют не только в Мюнхене, но и во многих городах мира: Брисбене (Австрия), Гонконге (Китай), Стокгольме (Швеция), Талсе (Оклахома, США) и др. Так что вы не будете первым, кто отмечает его дома
Безусловно, вы можете отпраздновать Октоберфест не только предложенными напитками, но и любым немецким (и не только) пивом. Благо, в «Ароматном мире» оно есть на любой вкус. И да, не забудьте о закусках. Какой же праздник без вкусной еды.