Необыкновенный хлеб! Воздушный, мягкий, чрезвычайно ароматный и очень очень вкусный! Солнышко у Вас в тарелке!)))
Тыквенный хлеб долго остаётся мягким. Выпечка с тыквой часто бывает "влажной", но это не про этот хлеб. Обязательно попробуйте!
Для приготовления нам понадобится:
Тыква (сырая) 180г
Мука пшеничная 500г
Молоко 80мл
Вода 60мл
Дрожжи сухие 1,5ч.ложки
Сахар 50г
Соль 1ч.ложка
Яйцо куриное 1шт (СО)
Масло растительное 1ст.ложка
Так же нам понадобятся специи:
Тыква очень любит мускатный орех - 1 щепотка
Корица молотая - 1 щепотка
Имбирь сухой молотый - 1 щепотка.
Из очищенной тыквы приготовить пюре любым удобным Вам способом. Можно запечь в духовке до мягкости. Можно просто отварить в воде. Я предпочитаю варить тыкву на парУ. 10 минут - и тыква готова.
Мягкую тыкву превращаем в пюре и оставляем остывать.
К остывшей тыкве добавляем молоко, воду, яйцо, сахар и растительное масло. Всё вместе очень хорошо взбиваем. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты. Соединяем обе смеси. Хорошо вымешиваем и оставляем тесто подходить. Оно должно увеличится вдвоё.
Смазываем рабочую поверхность растительным маслом. Выкладываем подошедшее тесто.
Руками расправляем тесто в пласт, выгоняя из него пузырьки воздуха.
И сворачиваем в рулет.
Смажьте форму растительным маслом
Поместите рулет в форму, накройте чистым полотенцем и оставьте на 30 минут. Минут через 15 включите духовку на разогрев 190 градусов..
Рулет так же увеличится в размере. Помещаем рулет в разогретую до 190 градусов духовку, уменьшаем температуру до 180. И выпекаем до готовности. Примерно 40 минут. Минут через 35 обязательно проверьте хлеб деревянной палочкой. Она должна выходить из хлеба сухой. Если палочка сухая - хлеб готов!
Готово!
Хлеб действительно необыкновенный! Очень вкусный, чуть сдобный! Приятного аппетита!
Ещё больше рецептов : https://dzen.ru/id/5cf25279b2f43e00afcecc98
Буду благодарна за лайк - они помогают развитию канала!
Чтобы не пропустить новые рецепты - подписывайтесь на канал!
#тыкварецепты #тыкварецепт #хлебдомашний #хлебвдуховке #хлебвдомашнихусловиях #вкусныерецептысфото #хлебстыквой #праздничныйрецепт #выпечкарецепт #вкусныйхлеб