Порошок, который изготавливается из листьев зеленого чая за последние несколько лет покорил весь мир. Он очаровывает своим вкусом и ароматом. Вдобавок у него есть несколько свойств, которые несут пользу для организма человека, пишет iDNES.cz.
Речь идет о чае матча. Его можно встретить даже в кафе: бариста предлагают матча капуччино или ледяной фраппе. В кондитерской вы можете попробовать торт «зеленый матча», в фитнесс-клубе – выпить смузи из матча, а на фермерском рынке можно полакомиться мороженым из матча.
Что такое матча?
Матча — это вид зеленого чая, который появился более 800 лет назад в Японии. Его пили буддийские мастера и самураи. От других видов зеленого чая он отличается тем, что кусты перед сбором листьев закрывают от солнечного света. Благодаря этому в них повышается выработка хлорофилла, кофеина и тонина. Термин «матча» означает готовый перемолотый продукт, а сам чай называется Тэнтя.
Зачем его пить?
Когда вы пьете чай матча, то употребляете мякоть чайного дерева, следовательно, получаете почти все полезные вещества, содержащиеся в нем.
Ученые, изучавшие, каким образом воздействуют на организм обычный чай и чай матча, выяснили, что, употребляя последний, человек получает в 10 раз больше чайного кофеина.
При этом сравнение с кофе показало, что если кофеин из кофе выделяется в организм почти сразу, то чайный поступает на протяжении 4-6 часов. В связи с этим чай матча оказывает на организм более щадящий эффект, придавая ему энергии. Благодаря содержанию аминокислоты L-теанин этот вид чая стимулирует выработку альфа-волн в мозгу, а это, в свою очередь, создает ощущение спокойствия и расслабленности, но при этом без сонливости. Еще L-теанин помогает выработке гормона допамина и серотонина, улучшающих настроение, память и концентрацию.
К тому же матча исключителен своим составом. В нем содержатся белки, витамины А, Е и С, а также калий, железо, цинк и кальций. Популярность данный чай приобрел, в том числе благодаря высокому содержанию элементов с антиоксидативным действием: флавоноиды, полифенолы и витамин С. Они помогают защитить клетки организма от свободных радикалов, что укрепляет иммунитет и защитные функции.
Еще чай матча помогает метаболизму и сжиганию подкожного жира. Причем он не имеет негативных последствий, таких каких как учащение пульса или повышение артериального давления. Вдобавок этот напиток может очищать организм от токсинов. При постоянном употреблении чая матча из организма станут вымываться все токсины и тяжелые металлы.
Ранее LIVE24 сообщало, что ежедневный прием экстракта черной смородины поможет снизить риск формирования сахарного диабета и увеличить чувствительность к инсулину.