Недавно, точнее месяц назад, когда моя семья уехали в длительный отпуск, а меня, к счастью, оставили тут, я решил пересмотреть свой рацион питания, что-то убрать, а что-то, наоборот, добавить. Из вредного я полностью исключил сахар и сладости, на большее пока воли не хватило. А вот из овощей я решил начать с легкого, огурцов и помидоров. Вторые как-то не зашли из-за своего кисловатого привкуса. А вот огурцы мне очень понравились из-за их водянистой структуры и нейтрального вкуса. С суховатой пищей идет на ура. Так любая пища по вкусу была более свежей и легко усваиваемой.
Поэтому я начал добавлять огурчики на каждый прием пищи, ну конечно кроме завтрака, кто же будет есть кашу с огурцом. Хотя…. (нет это ужасная идея, даже не пробуйте)
Через пару недель ежедневного поедания огурчиков (а ел я их не мало, по 4-6 штук в день), я почувствовал в животе какую-то легкость, уменьшился метеоризм, и нормализовался стул. На лице стало меньше воспалений и неприятный запах изо рта практически пропал. И тут мне стало очень интересно, что же за ягодка такая этот огурец.
Огурчик (от латинского Cucumis sativus). И кстати да, он относится к ложно ягодным растениям. Официально в сельской культуре он появился около 2000 лет назад в Индии и Китае, где кстати они еще и растут в естественных условиях.
По составу, огурчик состоит на 95% воды, а биологически активные вещества, находящиеся в серединке, в водянистой субстанции, идеально усваиваются организмом (ведь мы тоже на 55-65 %состоим из воды). Так же не забываем и про кожуру, в которой не так уже много жидкости, но микроэлементов не меньше, они богаты калием, содержат фосфор, серу, магний и ряд микроэлементов. Содержат витамины: аскорбиновую кислоту (витамин С), каротин (провитамин А), тиамин (витамин В1), рибофлавин (В2), фолиевую и пантотеновую кислоты (В9 и В5), витамин Е. И самое главное, в 100 гр огурцов, содержится всего лишь 14 ккал, что делает его очень низкокалорийным продуктом, поэтому его обязательно нужно включить в свой рацион.
Но сколько же его можно съесть в сутки? Многие врачи диетологи рекомендую съедать как минимум 2-3 штуки в день, а по максимуму пока никто негативных эффектов не регистрировал, так что можно предположить, что есть их можно пока не полезут обратно. Но как говорится хорошего по немножко, и что бы не было отвращения к ним, съедайте по 4-6 штук в день, добавляйте в салаты, сэндвичи, да даже добавьте в бутылку воды пару кусочков. Ведь от огурца очень много чего хорошего можно получить, к примеру:
- Убирает неприятный запах изо рта (если кусочек положить на корень языка минут на 10)
- Налаживает ЖКТ
- Восполняет комплекс необходимых витаминов и минералов (описанные выше), который так необходимы организму
- Рассол из огурцов отлично снимает интоксикацию после алкогольного перепоя.
- Огуречный фрэш отлично тонизирует вас
- Наверное все слышали про огуречные маски на лицо, и это верно, они делают вашу кожу более свежей и мягкой.
- Кстати те, кто срезает “попки” у огурцов, зря так делаете. Ведь они не менее полезны из-за находящегося в них вещества кукурбитацина (он такой горький еще на вкус), который в свою очередь обладает обезболивающим эффектом, учавствует в очищении крови, и отличное желчегонное средство.
И если вы очень сильно любите огурцы, то знайте, что каждое 27е июля в Суздале, проводится “Праздник огурца”. Советую вам съездить и поучаствовать в этом фестивале, что и я планирую в ближайшее время сделать. Любите огурцы и ешьте огурцы, все добра!
Заходите на страницу в вк, пишите комментируйте и вступайте. А так же на этот канал.