Очень важно, чтобы в каждом основном приеме пищи (а мы на кето забываем о перекусах!) обязательно присутствовал белок (яйца, мясо, птица или рыба) и овощи как источник клетчатки. Эта сытная горячая закуска - моя очередная кулинарная фантазия, поэтому никаких строгих пропорций и граммов. Все продукты берите на глаз и готовьте по моим рецептам с душой! Если вам понравился рецепт, не забывайте поставить 👍 и написать комментарий.
Приветствую вас, мои любимые читатели и кето-соратники, на канале "Нутрициолог на кето"! Кто еще не подписан, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы не пропустить новые кето-рецепты и экспертный контент! Меня зовут Снежана Садчикова, я квалифицированный нутрициолог, член ОО "Нутрициологи России", консультант по здоровому питанию, кето и LCHF с личным опытом похудения на 25 кг. И я продолжаю делиться с читателями своими авторскими рецептами!
Сразу оговорюсь, что это блюдо не для строгого кето и не для периода адаптации. Хотя, кто какое кето практикует. Почему? Здесь и помидоры, и морковь, и болгарский перец - все те овощи, которые мы не часто едим на кето. Кто знает, тот поймет.
Те, кто давно следит за моими публикациями, обратил внимание на целый ряд авторских рецептов на основе отварного куриного филе, так называемого "куриного хлеба", который можно использовать в разных вариациях.
И вот, какие продукты потребуются нам сегодня:
- куриное филе (отварное куриное мясо любых частей, даже со шкуркой),
- яйцо,
- помидоры,
- болгарский перец,
- морковь по-корейски,
- тертый сыр
- соль, чеснок и специи по вкусу.
1. Итак, для начала отвариваем куриное филе (я это делаю на парУ), с помощью блендера превращаю его в однородную массу и взбиваю с яйцом и солью. Наша основа готова. Если хотите обогатить вкус - добавьте чеснок и специи.
2. Нарезаем болгарский перец на кольца и раскладываем на противне или в жаропрочной форме.
3. В каждое колечко выкладываем куриную массу, можно немного с горкой.
4. Следующим слоем на каждый перчик кладем морковь.
5. Накрываем кружочками помидора.
6. Посыпаем сыром. (Мой сыр не твердых сортов, а скорее адыгейский, поэтому он не будет сильно плавиться). Можно смешать его с майонезом, если хотите.
7. Запекаем в духовке примерно 15 минут. Посыпаем свеженарезанной зеленью укропа.