Если вы когда-нибудь предпринимали попытку похудеть, вы, скорее всего, задавались вопросом, насколько быстро вам удастся добиться успеха. И наверняка многие были готовы терпеть очень жесткие ограничения ради быстрого достижения результата, чем вовсю и пользуются некоторые недобросовестные диетологи, а также выпускницы курсов дипломированных нутрициологов, советующие различные диеты (о том, нужны ли вообще худеющим диеты, можно прочитать вот в этой статье; спойлер - нет). Скажем, есть такая диета, при соблюдении которой в течение 9 дней обещается сброс стольких же килограммов. Привожу ее лишь в качестве примера для разбора и никому не советую ей следовать. Если все же решитесь, то это исключительно на ваш страх и риск. Не говорите только потом, что я вас не предупреждал. В общем, в первые 3 дня это диеты можно есть один только рис, причем, что очень важно, пустой, никакого масла, никакой соли, никаких специй. Просто рис, сваренный на воде, и всё! Но есть его в эти 3 дня можно без ограничений. Далее 3 дня следует есть только отварную курицу. Тоже без соли, специй и уж тем более калорийных добавок. И тоже в неограниченном количестве. Ну а дальше третья часть, которая имеет два варианта: по одной версии, одни овощи, по другой - одни яблоки. Но что-то одно. И только это. Ну и воду, конечно же, можно пить все эти 9 дней. Только чистую воду.
Многие утверждают, что такая диета действительно работает. Но ведь многие люди, желающие сбросить вес, утверждают, что мало едят, но все равно не худеют, поправляются буквально от воздуха. А один персонаж книги Ярослава Гашека вообще утверждал, что внутри земного шара есть еще один шар, причем гораздо больше наружного. Ну это который со Швейком в одной психушке лежал. Поэтому обратимся к науке. Возьмем в качестве примера меня в начале 2018 года. Я тогда весил 115 кг при росте 175 см, было мне 46 лет, а активность у меня соответствовала сидячей работе. По известным формулам ежедневный расход калорий у меня тогда составлял 2400 - 2600 ккал. Возьмем среднее - 2500 ккал (у меня, кстати, сейчас где-то такие же затраты, но только уже со средним уровнем физической активности). Хотел я сначала примерить этот рацион на себя, однако, вполне возможно, я не очень хорошо представляю, сколько бы я смог всего этого съедать при таком режиме, так что боюсь соврать. Поэтому прикину, сколько бы я сбросил, если бы... просто голодал 9 дней. В этом случае у меня получился бы дефицит в 22500 ккал. 1 кг жира - это 7800 ккал. Теперь проводим нехитрый расчет: 22500 ккал / 7800 ккал/кг = 2,88 кг. То есть даже при полной голодовке за 9 дней я не сбросил бы и 3 кг сала! И это я еще не учитывал тот факт, что у меня бы организм включил "режим экономии", т.е. я после пары-тройки дней стал бы просто тратить меньше энергии (а также хватило ли бы у меня энтузиазма выдержать эту экзекуцию). А если бы я все это ел, то сбросил бы жира и того меньше. Конечно, ушла бы водичка, поэтому общий отвес мог бы получиться где-то 5-6 кг, но это все был бы обман.
Так насколько же быстро может уйти вес при здоровом похудении? В этом случае я должен был бы создать себе дефицит максимум в 500 ккал в день (20%; но я не рекомендую поначалу устанавливать дефицит более 15%). И тогда в неделю я бы терял около 450 г жира, или около 2 кг чистого сала в месяц, хотя реальный отвес был бы даже больше, особенно поначалу (за счет воды). Если же речь идет о невысокой и почти стройной девушке ("почти" - только в ее понимании), но при этом очень ленивой (та же сидячая работа, что и у меня), решившей сбросить 5 кг, процесс будет идти еще медленнее, так как допустимый безопасный дефицит будет около 300 ккал, то есть около 270 г в неделю.
Можно ли ускорить похудение, увеличив дефицит калорий? Можно, но не стоит. Я понимаю, что результата хочется достичь побыстрее, но я вас уверяю: НЕ НА-ДО! А если все-таки очень хочется, то рекомендую сначала хотя бы послушать вот эту песню. Именно так, скорее всего, и будет при жестком подходе.
Лучше уж худеть в комфортном, а главное - здоровом режиме.