Заканчивается сезон свежих и вкусных овощей. Можно ли зимой вместо них есть замороженные овощи? Полезны ли они? Г. Величко, Брест Да, полезны. Конечно, при шоковой заморозке овощи теряют витамины и микроэлементы. Например, теряется около 15-20% витамина С. Но это гораздо полезнее, чем покупать зимой свежие овощи, выращенные с помощью непонятной «химии», считает нутрициолог Алена ГОРДЕЙ. Но, по словам нутрициолога, важно правильно выбирать замороженные овощи - в упаковке должны быть отдельные овощи, а не ком изо льда. Также эксперт советует делать выбор в пользу моноингредиентов: брокколи, зеленый горошек, спаржевая фасоль и др. А вот овощные смеси, в которых основа - это отварной картофель, лучше обходить стороной. В горячем виде он содержит много крахмала.
Полезно ли зимой есть замороженные овощи?
19 сентября 202219 сен 2022
52
~1 мин