Осенью самое время приготовить ароматные и сочные болгарские перцы с необычной, но не менее вкусной начинкой. Таким блюдом вы сможете удивить своих близких. Эту закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Чтобы наслаждаться этим блюдом круглый год, болгарский перец можно заморозить впрок, пока он не сильно дорогой.
Для этого нужно вынуть семена и разложить перец одним слоем на доску в морозилке. Когда он замерзнет, отправляем его по пакетам.
Ингредиенты
· Болгарский перец 4 шт.
· Мясной фарш 300г.
· Репчатый лук 1шт.
· Сыр Фета 200г.
· Яйца куриные 3 шт.
· Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Репчатый лук очищаем и нарезаем средними кусочками.
Наливаем на сковородку немного растительного масла и обжариваем на сковороде лук и мясной фар 5 минут, помешивая.
Отправляем в миску обжаренный мясной фарш с луком.
Добавляем сыр Фета кусочками, вбиваем яйца. Так же добавляем соль и молотый черный перец.
Следует учесть что сыр Фета достаточно соленый.
Перемешиваем начинку.
Болгарский перец моем и разрезаем пополам. Вычищаем семена.
Отправляем перцы на противень, смазав небольшим количеством растительного масла.
В каждую половинку болгарского перца выкладываем начинку.
Отправляем перец в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
За 5 минут до готовности выкладываем на каждый перчик кружочек помидора и опять в духовку.
Запекаем ещё пять минут.
Перец готов.
Приятного аппетита.
А какие у вас любимые рецепты перца?