Паштет из курицы и моркови
● 1 куриная грудка
● 2-3 крупные моркови (350 г)
● 1 маленькая луковица
● 3 варёных яйца,
● перец, укроп, соль
● яблочный уксус
1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
7. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
8. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
9. С лука слить уксус.
10. Перемешать все компоненты
#похудение