Сегодня расскажу вам про сырники и как их готовить легко и быстро!
В основном это творожный десерт, так как в его входит большое кол-во творога. Могу сказать что в столовых сырники делают по такому рецепту.
Ингредиенты:
Творог-2кг
Сахар-1.5кг
Манка-800г
Яйца-15шт
Муку можно насыпать побольше 500-г, так как сырники готовятся минимум на 60г максимум 75г. И поскольку их нужно обваливать в муке, муки нужно больше, как говорится ,,муки много не бывает".
Сырники бывают с разной так сказать начинкой. Например: с бананами и орехами, с изюмом, с яблоками и тд. Но я расскажу стандартный процесс приготовления сырников с творогом.
Ингредиенты:
Творог 9%-500г
Сахар – 2 ст. л.
Мука высшего сорта – 2 ст. л.
Куриное яйцо – 1шт
Подсолнечное масло-для жарки
1) В глубокую емкость положите творог, яйцо, сахарный песок. Хорошенько перетрите все вилкой, чтобы получилась однородная масса.
2) Проследите, чтобы не было комочков и остатков яйца. На этом этапе можно попробовать массу на вкус. Если масса недостаточно сладкая – добавьте больше сахара.
3) На этом моменте нужно добавить муку. В среднем, понадобится около 2 ложек, но это зависит от качества помола и сорта. Больше добавлять не стоит – тесто для сырников получится сухим и невкусным.
4) Осталось только обвалять их в муке. После можно дать им слегка настояться и можно отправлять на сковороду.
Сколько жарить сырники из творога? Тесто почти готовое изначально, поэтому достаточно заметного подрумянивания.
Итог должен вас удивить!