В списке моих любимых рецептов приготовления баклажанов - фаворитом является закуска по-китайски. Это очень вкусное блюдо, из названия которого становится понятно, что у него есть восточные корни. Баклажаны получаются очень вкусными, а за счет особого соуса, приобретают пикантный привкус. За основу соуса берется яблочный уксус, соевый соус, чеснок и еще несколько ингредиентов.
Если я заинтриговала вас, читайте эту статью дальше!
Также я попрошу вас написать, понравился ли вам рецепт, когда вы дочитаете его до конца! Жду ваши ответы в комментариях под статьей!
Список продуктов:
· Баклажаны 3 шт.;
· Красный сладкий перец 1 шт.;
· Перец сладкий зеленый 1 шт.;
· Лук 1/2 шт.;
· Чеснок 6 зубчиков;
· Кинза 5 г. (петрушка);
· Соевый соус 3 ст.л.;
· Яблочный уксус 1 ч.л.;
· Сахар 1 ст.л.;
· Крахмал 2,5 ст.л.;
· Соль 1-2 ч.л.;
· Вода 50 мл.
Нарезаем баклажаны на кубики среднего размера и смешиваем с крахмалом.
Нарезаем лук на крупные полукольца.
Нарезаем перец на крупные части. Перегородку с семенами обязательно убираем.
Смешиваем в миске крахмал с водой.
Нарезаем кинзу или петрушку.
Для соуса смешиваем соевый соус, яблочный уксус.
Добавляем в соус измельченный чеснок.
Вливаем оливковое масло.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем баклажаны до золотистого цвета. Во время приготовления перемешиваем. Перекладываем на тарелку, чтобы овощи остыли.
Обжариваем лук на растительном масле. Добавляем к луку перец и обжариваем 5 минут.
Добавляем к овощам баклажаны и вливаем соус. Тушим в течение 5 минут.
Вливаем воду и тушим до полного испарения воды. Перемешиваем и подаем блюдо к столу!
Такая закуска отлично сочетается с любыми гарнирами!
Понравился рецепт? Ставьте лайк под статьей!
Смотрите на нашем канале «Что готовить» новые кулинарные видео! Подписывайтесь на эту страницу прямо сейчас!