Если вы хотите сами полакомиться вкусными зернышками или сохранить их на зиму, важно знать, когда собирать семена подсолнечника.
Большинство семян подсолнечника будут готовы к уборке примерно через 110 и 135 дней после прорастания. Вы можете понять, что семена подсолнуха созрели, когда его лепестки опадут, цветочные головки станут коричневыми и поникнут.
Как только желтые лепестки опадут, удалите всю головку и занесите ее в помещение, чтобы просушить. Кроме того, вы можете срезать подсолнух раньше, особенно если начались ночные заморозки. Семена дозреют в помещении.
5 признаков созревания подсолнуха
- Головки под тяжестью семян становятся тяжелыми и поникают.
- Желтые лепестки засыхают и опадают.
- Тыльная сторона головки цветка становится желто-коричневой.
- Листва растения желтеет и высыхает.
- Оболочки семян затвердели и стали черными черно-белыми, в зависимости от сорта.
Вообще, сами семена являются лучшими индикаторами зрелости подсолнуха. Поэтому выберите несколько и попробуйте их на вкус. Семена должны быть твердыми. Мягкие молочно-белые семена говорят о том, что они еще не созрели.
Как собирать семена подсолнечника
Самый простой способ сбора семян подсолнечника — дать им полностью высохнуть на растении. Как только задняя часть цветочных головок станет бледно-желтой, а края станут коричневыми, приступайте к сбору урожая:
- Срежьте стебель примерно на 2–3 см ниже цветка.
- Потрите поверхность цветка ладонью, чтобы отделить семена.
- Слегка подуйте на семена, чтобы отделить их от мелких отходов.
Недостатком этого способа является то, что на семечках может образоваться плесень, и птицы могут начать охоту на ваши семечки. Чтобы защитить спелые семена подсолнечника от непогоды или птиц, накройте цветочные головки бумажным пакетом. Просто наденьте его на цветок и привяжите его к стеблю. Если пакет намокнет под дождем, просто замените его на новый.
Надев бумажный пакет на цветок, вы облегчите сбор урожая. Если семечки выпадут, они окажутся прямо прямо в нем.
Недозревшие головки подсолнечника можно срезать и принести в помещение для дозревания:
- Срежьте головку цветка с прикрепленным стеблем длиной 30 см
- Повесьте цветы в теплом, сухом месте.
- Как только все семена созреют, оставьте срезанную головку цветка в теплом, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха и дайте семенам полностью высохнуть еще на несколько недель.
После высыхания часть зернышек выпадет сама, остальные семена удаляют, протирая две головки друг о друга или с помощью жесткой щетки.
Хранение семян подсолнечника
Храните семена подсолнечника в стеклянной или керамической таре. Их можно хранить очищенными или неочищенными, в зависимости от предполагаемого использования. Они могут пролежать от 2 до 3 месяцев в прохладном и сухом месте, например, в кухонном шкафу.
Охлаждение или заморозка продлевают срок годности, и они могут храниться в таком виде до года.