Запеченные тыквенные семечки по-итальянски: пошаговый рецепт

Эта итальянская интерпретация классического осеннего блюда никого не оставит равнодушным!. Простые, но эффективные ингредиенты, такие как семена фенхеля, сушеный орегано и щепотка пармезана придают семечкам невероятный аромат.

Что самое интересное, вам даже не придется убирать с семечек тыквенную мякоть — она карамелизуется в духовке и добавит нотку сладости каждому пикантному зернышку.

Тыквенные семечки и тыквы

Запеченные тыквенные семечки по-итальянски

Подготовка: 10 минут
Общее время приготовления: 55 минут

Ингредиенты

• 2 стакана свежих тыквенных семечек
• 2 чайные ложки семян фенхеля
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Щепотка соли
• 2 столовые ложки свеженатертого пармезана-реджано

Как приготовить?

1. Разогрейте духовку до 180°С. На противне с бортиками смешайте все ингредиенты, кроме сыра. Распределите семена тонким равномерным слоем.
2. Выпекайте, несколько раз перемешав, до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, от 35 до 45 минут. Добавьте сыр и запекайте еще 5 минут.
3. Дайте семечкам полностью остыть перед подачей.
4. Храните в герметичной стеклянной емкости при комнатной температуре не более 1 недели.