Этот рецепт свиного языка особых трудозатрат не требует, всё просто и легко.
Ингредиенты:
1. Свиной язык – 2 шт.;
2. Лук репчатый – 1 шт.;
3. Морковь – 1 шт.;
4. Чеснок – 2 зубчика;
5. Лавровый лист – 2 шт.;
6. Перец душистый – 3 шт.;
7. Перец черный не молотый – 5 шт.;
8. Хрен тёртый – 2 ст. ложки;
9. Сметана – 1 ст. ложка;
10.Соль по вкусу.
Рецепт:
Языки промываем, кладём в кастрюлю и заливаем водой. Морковку чистим, кладём в кастрюлю. Туда же отправляем лук (можно даже не чистить его), чеснок, лавровые листы, перец и соль. Зажигаем огонь и варим на медленном огне 2 часа. Через 2 часа выключаем огонь, достаем языки и под холодной водой очищаем их от плёнки. Нарезаем на порционные кусочки. В отдельной тарелке смешиваем хрен со сметаной и подаём в качестве соуса.
Приятного аппетита!!!