Свёклу у нас в семье едят не все. Поэтому иногда приходится её прятать в блюдах.
Про салаты я уже писала. Вот, например 👇
Мне, конечно, не приходится маскировать бордовый овощ, чтобы о нём и не догадывались. Но есть, ведь, и такие детки. Да и взрослые тоже. 😁
Если у вас такая ситуация, возьмите на заметку простой и вкусный рецепт пирога из свёклы и моркови.
Ингредиенты
Морковь и свёкла — по 1 шт (~ по 200-250 граммов)
Яйца — 2 шт
Сахар — 1/2 стакана
Мёд — 1,5 ст. ложки
Мука — 1,5 стакана
Раст. масло — 1/2 стакана
Сода или разрыхлитель — 1 чайная ложка
Корица — 1 чайная ложка
Цедра лимона — 1 стол. ложка
Приготовление
Овощи натереть на мелкой тёрке.
Яйца взбить с сахаром
Добавить мёд ( по желанию, можно обойтись и без него)
Сбить ещё раз
Муку просеять и смешать с разрыхлителем (у меня была сода). Партиями добавлять к сбитым яйцам.
Каждую партию хорошо пробивать миксером
Дальше добавить корицу и цедру лимона. У меня в сухом виде, но лучше брать живую, только потёртую.
Тонкой струйкой вливаем масло
И снова сбиваем
В конце положить тёртые овощи
Перемешать силиконовой лопаткой или миксером
Вылить тесто в смазанную форму
Выпекать при 180° 45 минут
Всё готово! Пирог получается пористый, влажный, нежный. Выраженного вкуса свёклы нет.
Если не знать, что в составе овощи, то и не догадаешься.
Приятного аппетита!
А вам нравятся сладкие блюда с овощами?