Вчера в МЕТРО купили рыбу палтус или "морской язык". Нашла в интернете рецепт, как его приготовить в духовке. Честно говорю сразу, получилось довольно вкусно, но не идеально. Тем не менее, покажу весь процесс. Может быть, кто-то решит модифицировать его на свой вкус.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ?
- Палтус потрошёный, без головы
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Розмарин (у меня он растет дома в горшке)
- Базилик (у меня был свежий)
- Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Моем и чистим овощи.
Режем колечками все овощи.
Выкладываем овощи на лист фольги. Я делала это прямо на противне.
Добавляем морковь, перец, розмарин, соль.
Сверху кладем почищенного палтуса без головы. Солим, перчим по желанию.
Сверху я положила свежий базилик. Его я тоже купила в МЕТРО.
Заворачиваем в фольгу не слишком плотно.
Минут через 30 можно доставать рыбу из духовки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от веса рыбы.
Я подавала рыбу с салатом капрезе. Готовить его очень просто. Нужно порезать помидоры и сыр моцарелла кружочками или дольками. На кусочке помидора кладем лист свежего базилика, затем кусочек моцареллы. Поливаем оливковым маслом и бальзамическим соусом или уксусом (внимательно читая состав этого готового продукта).
Палтус получился нежным и ароматным. Можно дополнительно сверху накапать немного оливкового масла. Из минусов - у меня рыба развалилась на кусочки. Это часто случается с рыбой семейства Камбаловых.
Рыба хороша на ужин и отлично дополнит ваш вечер выходного дня.
Вот такой ужин с рыбой, салатом, сыром и вином у меня вчера получился.
Кто знает, что за сериал я смотрю? Напишите в комментариях :)
Не скажу, что это был лучший рецепт палтуса, но все же он довольно простой и вполне приемлемый.
Смотрите процесс приготовления палтуса в коротком видео (уложилась в 35 секунд).
О вчерашнем дне рассказала в дневнике интервального голодания более подробно. День был насыщен событиями, так что поесть удалось только один раз - вечером. Так бывает.
Всем огромное спасибо за внимание и ваши подписки! Отличного дня!
Ваша Гороха.
#палтус #палтусвдуховке #палтусрецепт #безглютена #рыба #рыбарецепт #салат #салатсмоцареллой #блюдаквину