Я уже писал об эксперименте, в котором хотел определить для себя действительно ли грузинские вина уступают европейским, или подобные утверждения имеют политическую подоплёку.
Действительно, сейчас у нас с Грузией непростые отношения, и этот факт заставляет часть людей относиться к их вину предвзято. Но у меня интерес академический: просто интересно найти для себя из какого винограда вино мне нравится больше всего.
Пока что из европейских сортов мне нравится вино из итальянского сорта "Санджовезе" из Кьянти, и вино из испанского винограда "Темпранильо" из Риохи. Их я и взял на слепые тесты. Грузинские вина представлял очень интересный сорт – Муджуретули.
Мой первый тест был проведён между Кьянти, Риохой и Александроули. Ссылку на его результаты дам в конце статьи. Почему я выбрал для теста именно эти сорта, а не, например, саперави, который, пожалуй, самый известный грузинский сорт красного винограда. Всё просто.
Александроули и Муджуретули – два сорта, купажированием которых получают самое известное вино в Грузии – "Хванчкара". Но! Есть интересное отличие.
Хванчкара может производится и из чистого Александроули. А вот Муджуретули – вспомогательный сорт, который используют для купажа в Хванчкаре. Поэтому было интересно попробовать именно отдельное вино из этого сорта.
Напомню условия теста, для тех, кто не читал о первом эксперименте: количество тестирующих – трое. Каждый пробует все три сорта вина, делая небольшой перерыв и запивая глотком воды каждое из вин, чтобы очистить рецепторы. Потом пробует следующий. Потом следующий. Каждый выставляет баллы вину в порядке пробы. Тесты проводятся в слепую – человек не видит, что пьёт.
Тест повторятеся три раза, чтобы понять, повторяется ли результат или нет. Результаты были интересными.
Все три участника поставили все три раза первое место Кьянти, второе – Муджуретули, третье – Риохе. Так что грузинское вино показало вполне достойный устойчивый результат.
От себя лично. Муджуретули не спутать ни с европейскими винами ни с Александроули. Имеет специфический аромат, напомнивший мне мускат и ваниль. И немного ягодных нот. Интересное вино, жаль в России трудно купить.
Результаты теста с Александроули можно почитать тут.
