3126 подписчиков

Ой цветёт калина, в поле у ручья...

11 августа 202311 авг 2023

2 мин

Оглавление

11 августа - народный праздник Калинник.
Кто дочитал, того люблю!
Надеюсь Вам понравилось и вы поделитесь своим мнением в комментариях.

Приветы всем!

Сразу скажу, нет, калину я не люблю. Ну как вишню или клубнику. Просто так её не съешь - кислая.

Полезная она конечно, очень. В детстве мне мама часто во время простуд оттапливала сушёные ягоды и отваром с мёдом поила меня от кашля. Если кто-то хочет воспользоваться этим советом - пара пучков калины на полтора литра. В чашку с отваром добавить ложку мёда.

А мне потом нравилось выбирать ягодки со дна кастрюльки. Они уже не были кислыми, ну если только слегка. Внутри плоская косточка. Прикольно.

Ещё мне нравились засахаренные ягоды, почти как цукаты. Сами такие не делали, а вот покупные мне понравились.

Калина - хороший краситель для компотов. Ещё её добавляют в квашеную капусту, из неё варят кисели, делают мармелад смешивая с яблочным пюре. Не спрашивайте у меня рецепты. Их нет. Просто я знаю, у бабушки в деревни так делали.

Первый раз калину я увидела именно в деревне у бабушки. В конце огорода бил родник, у которого рос куст. А рядом лопухи. Которые мы скручивали полукругом, набирали студёную родниковую воду и пили. Ледяная!!! Аж зубы сводило. Я от силы могла сделать глоток. Городская, не приучена))

И тогда я на всю жизнь запомнила, что калина очень любит воду. Поэтому её так и сажают. У рек, родников, ручьёв. Тогда её ягоды сочные и сладкие. Но для меня они всё равно кислые)))

Сейчас у нас растёт куст калины. Фото, собственно от туда. Мы её срезаем после первых заморозков. Говорят, она так слаще. Перебираю, мою, обсушиваю и замораживаю. С кисточками. Они тоже полезные. Если просто на компот - то одни ягодки.

11 августа - народный праздник Калинник.

Есть приметы на этот день.

Утренний туман - к плохому урожаю мёда.

Весь день туман - будет хороший урожай зерна.

Если овес к 11 мая в полях ещё зеленый, осень будет дождливой.

Много ягод и орехов - готовься к холодной зиме.

Нет в лесу грибов - зима будет снежной.

Что нельзя делать 11 августа:
В этот день девушкам нельзя заниматься рукоделием: шитьем, вышиванием. Любую работу, которая будет связана с завязыванием узлов, лучше перенести на другой день. Иначе можно навлечь неудачи.

Не стоит спорить и вступать в конфликты. Это может испортить и без того плохие отношения.

Работу в огороде в этот день лучше отложить, иначе урожай испортится.

Стирку и уборку проведите в другой день. Согласно народным приметам, наведение чистоты в этот день может привести к проблемам с деньгами и нужде.

А уж верить или нет приметам. Решать вам.