Неповторимые белорусские драники

Всем  привет! Одно из самых вкусных блюд из картофеля - это драники. Белорусские драники готовятся очень легко, так же быстро и легко они съедаются. А все потому, что очень вкусные.

🗒Ингредиенты:

• Картофель крупный - 1350 гр. (в готовом виде должно получиться 1300 гр.)
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 100 гр.
• Лук репчатый - 1 шт. (средней величины)
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для начинки:

• Колбаса вареная (можно любую вкусную) -250 гр.
• Сыр - 120 гр.

🧑‍🍳Приготовление:

1. В начале необходимо подготовить начинку. Колбасу и твёрдый сыр натираем на крупной терке отдельно.
2. Картофель чистим, моем и заливаем холодной водой. Оставляем на 10 минут в воде полежать. Затем вынимаем и обсушиваем бумажным полотенцем.
3. Натираем лук вместе с картофелем на мелкой тёрке или в комбайне. Отдельно со щепоткой соли слегка взбиваем яйца до однородности, не до пены. Соединяем смесь с тертым картофелем.
4. Добавляем муку, соль и снова все тщательно перемешиваем.
5. Сразу начинаем жарить драники. Нагреваем сковороду и наливаем подсолнечного масла столько, чтобы сковорода во время жарки драников не оставалась сухой. Столовой ложкой выкладываем массу и делаем посередине углубление. В него выкладываем сначала колбасу, а затем наверх сыр. Начинки не должно быть мало, но это по вкусу каждого. Наверх снова выкладываем картофельную массу и выравниваем, чтобы закрыть полностью начинку. Сковороду закрываем крышкой. Драники не трогаем, пока они полностью не схватятся и не поджарятся с одной стороны до красивого цвета.
6. Переворачиваем блины на другую сторону, убавляем огонь до уровня чуть ниже среднего и жарим драники до готовности. Когда и вторая сторона поджарилась, снимаем и выкладываем на бумажное полотенце.
7. Таким образом жарим все драники.

Это непередаваемый вкус. Драники получаются очень классными! Подавать их можно со сметаной, растопленным маслом, шкварками, жареным мясом или просто с молоком. Колбасу можно заменить фаршем, но тогда получится совсем другое блюдо - колдуны. Но попробовать стоит. Обычные драники готовятся также, только без начинки. Приятного аппетита! Желаю вам удачного приготовления. Буду очень благодарна за ваши лайки и подписку.😉