В прошлом посте я написала кому и какой кофе можно
Если вы хотите сократить кофе в своем рационе, или просто ищите разнообразия, то эти рецепты для вас
Куркума-латте
- 0,5 ч.л куркумы, по щепотке черного свежемолотого перца, корицы, имбиря и кардамона (по вкусу) на стакан горячего растительного воды (90-95 градусов)
Добавить столовую ложку жирного кокосового молока, взбить капучинатором
В чем польза:
В куркуме содержится активное вещество куркумин. Это полифенол, который поддерживает здоровье митохондрий. Митохондрии главные за выработку энергии и сохранение молодости
Многочисленные исследования показали, что куркумин повышает чувствительность к инсулину, и снижает артериальное давление
Исследование 2008 года показало, что куркума может повышать уровень как серотонина, так и дофамина, обеспечивая действие, благодаря которому она может быть полезна при лечении депрессии
Поэтому для тех, кто любит впадать в тоску с началом осени куркума-латте просто мастхэв!
Матча
- матча 1 ч.л.
- кокосовое молоко подогретое ¾ стакана
- горячая вода ¼ стакана
Мне нравится делать матчу на кокосовом молоке: достаточная жирность смягчают терпкий вкус матчи. И даже подсластители не нужны
Сначала тщательно взбейте матчу с водой, чтобы порошок полностью растворился и не было комочков. Потом взбейте кокосовое молоко и добавьте матчу в молоко. Осторожно перемешайте и подавайте
В чем польза:
Матча содержит кофеин, меньше чем в кофе, но больше чем в обычном зеленом чае. Но! Помимо кофеина в матче есть L-теанин. L-теанин замедляет усвоение кофеина. Энергия высвобождается медленнее, не происходит резкого подъема энергии, а потом резкого спада
L-теанин обладает еще удивительным свойством: он успокаивает, но в то же время улучшает внимание и концентрацию
Еще в матче содержится эпигаллокатехин-3-галлат или Антиоксидант EGCg. Антиоксиданты нейтрализуют окислительное действие свободных радикалов. Эпигаллокатехин обладает противовоспалительный действием, и способствует снижению веса
Какао
- 2 ч.л. какао на 1 ст.растительного нежирного молока
И снова: чтобы получить удовольствие и пользу от этого напитка выбирайте хорошее, качественное какао. Не золотой ярлык, пожалуйста!
В небольшом количестве молока тщательно размешайте какао, чтобы не было комочком. Долейте остальное молоко, доведите до кипения сразу снимите с огня
Мне нравится добавлять в какао небольшой кусочек острого перца, рейши и ложку кокосового молока или сливок, для нежного сливочного вкуса
В чем польза:
Какао содержит большое количество антиоксидантов. А именно катехинов
Исследования показали, что катехины благоприятно воздействуют на сосуды, нормализуют кровообращение и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Катехины повышают способность к обучению и снижают риск развития деменции в старости. Ну и еще какао просто улучшает настроение :)