Храниться могут годами, но съедаются мгновенно, стандартный ежегодный мой рецепт.
Подготовить помидоры одинаковые по размеру и спелости. Чтобы в дальнейшем они при нагревании не растрескивались, надо каждый плод проколоть в месте расположения плодоножки. Положить их вместе со специями (лист хрена, лист смородины, яблони, вишни, лавровый перец, черный перец горошком, гвоздику, можно мяту или базилик, чеснок дольку надрезать, укроп и любые другие) в подготовленные банки.
Залить до самых краев кипятком и выдержать 5 минут.
Воду сливают полностью.
Закладываем в банку: на 1 литр -1 ч.л. соли, 5 ч.л. сахара, 80 мл - 9% уксуса и заливают кипятком. Банки закрывают и укутывают. Через несколько часов или на утро можно на крышке подписать дату и спустить в подпол или в помещение, где храните свои заготовочки.
Удачных Вам урожаев и вкусных заготовок!
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк, подписывайтесь на мой канал.
Читайте другие публикации канала: