Попробуйте приготовить такую интересную заготовку на зиму.
🍅 Ингредиенты:
Помидоры - 1кг
Капуста - 1кг
Перец сладкий - 1-2 шт.
Петрушка, укроп - несколько веточек
На 1 банку:
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец горошком - 3-4 шт.
Для маринада на 1л воды:
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
🍅 Приготовление:
Крышки и банки хорошо вымыть и простерилизовать.
Капусту нашинковать.
Перец разрезать вдоль на 4 части.
На дно банки положить лавровый лист, перец горошком, чеснок, веточку петрушки и укропа.
Выложите первым слоем капусту. Затем помидоры.
Далее повторите слои.
Сверху укройте сладким перцем (если хотите).
Кипятим воду.
Заливаем овощи в банках кипятком по горлышко, прикрываем крышками и оставляем на 15-20 минут.
Сливаем воду из банок в кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь.
Кладем сахар, соль. Когда маринад закипит, добавляем уксус.
Заливаем маринадом банки. Закручиваем крышки.
Переворачиваем банки, укрываем и оставляем остывать.