Они принесли большие изменения в мировую кулинарию и продолжают готовить в своих ресторанах настоящие шедевры, но у себя дома они отдают предпочтение самой простой домашней еде.
1. Илья Захаров
Шеф-повар гастробистро Zodiac, бренд-шеф казино «Красная Поляна», ресторана Brunello и «Баффет», а также экс-ведущий программы «Белый китель» на канале «Пятница».
Илья Захаров признается, что любит сложные вкусы и необычные соединения.
Его блюда-фавориты: рисовая лапша с говядиной и сельдереем, дорадо с мушмулой. Такие рецепты он готовит дома для себя и своей семьи. А на завтрак предпочитает что-то более классическое: сырники, творог с орехами и кашу.
2. Массимо Боттура или, как называют его ценители, «Микеланджело» современной кухни.
Основатель ресторана Osteria Francescana, находящегося на 1 месте в списке 50 лучших ресторанов мира, обладатель 3-х звезд Мишлен и новатор итальянской кухни.
Стиль Массимо – авангард, безумие на тарелке, но все это остается для ресторанной подачи. Дома он и его семья предпочитают более простую еду – классическое ризотто, тушеные овощи, спагетти или рыбу.
Еще один рецепт, входящий у маэстро в список любимых, это свинина тушеная с бальзамическим уксусом.
3. Руслан Поляков
Шеф-повар «Remy Burger» и «Remy Kitchen Bakery», «Pino».
Меню его ресторанов очень разнообразное, необычное и во многом новаторское. Чего только стоит – террин осьминог с гратеном или лимонная курица.
А вот в домашнем кругу Руслан Поляков, как он сам признается, предпочитает «мамину» пищу. Это и супы, и каши, и котлетки, а за городом они с семьёй часто готовит на углях: рыбу или мясо.