Мы готовим и печем не только потому, что нам надо что-то съесть. Проводить время и экспериментировать на кухне — наш способ расслабиться 💆🏼♀ Однако трудно сохранять спокойствие, когда почти все готово и вдруг не хватает одного из основных ингредиентов.
🛒 Конечно, мы всегда можем заглянуть в ближайший магазин и пополнить запасы, но в таком случае вдохновение может уйти.
Как ни странно, в основном речь идет о яйцах, которые мы едим каждый день и которые встречаются в большинстве рецептов. Трудно предсказать, сколько нам понадобится.
К счастью, есть заменители. Вы всегда найдете по крайней мере один из них у себя дома 😉
🥣 Льняные семечки
Они на первый взгляд не похожи на куриное яйцо, но прекрасно его заменяют. Смесь такая: одна столовая ложки льняного семени и 3 столовых ложек воды.
🥣 Семена чиа
Они становятся все более популярными на нашей кухне и тоже отлично заменяют яйцо. Добавьте 1 столовую ложку семян чиа в 1/3 стакана воды. Перемешайте и подождите 15 минут.
🥣 Соевый белок
Это не предмет первой необходимости, но он может быть у вас дома. Идеальное соотношение – 1 столовая ложка белка на 3 столовые ложки воды. При смешивании консистенция напоминает яйцо.
🥣 Желатин
1 столовая ложка порошка желе на 1 столовую ложку воды дает эквивалент 1 яйца.
🥣 Банан
Еще один пример «веганского яйца». Просто разотрите половину среднего банана, чтобы получить похожую структуру.
🥣 Яблочное пюре
Обязательно без добавления сахара и максимально густое. 1/4 стакана этого продукта с успехом заменит недостающее яйцо.
🥣 Арахисовое масло
Трудно представить, но добавление 3 столовых ложек арахисового масла в ваш рецепт вместо яйца даст очень похожую текстуру.
#заменителияиц #белок #рецепты #выпечка #кулинария