Празднуем день сорта гарнача. Он же гренаш, он же каннонау и еще длинный список синонимов, как у того Гоши..
Спасительный сорт французских и испанских виноделов, теплолюбивый и плодородный, в правильных руках гренаш превращается в сложный и восхитительный, способный удивлять.
Гренаш родился где-то в горах испанского Арагона. Эту географию пытаются оспаривать, но количество клонов сорта, растущих на одной территории и указывающих на место рождения лозы, согласно ампелографической теории, отсылают именно к Арагону.
Рост популярности в Европе пришелся на пост-филлоксерные времена. Уничтоженные посадки восстанавливались медленно, нужна была неприхотливая лоза, с щедрой урожайностью и уверенным алкоголем. К сожалению, эта слава «рабочей лошадки» до сих пор мешает сорту проявить свои самые деликатные и тонкие грани. Ведь гарнача по некоторым свойствам близка к суперзвезде современности – пино нуару. Например, невысокий танин, не концентрированный окрас, а еще способность точно передавать свойства окружающего терруара.
В умелых руках гарнача способна раскрываться потрясающими ароматами клубники, черешни, розы, пряных трав. Во вкусе получить идеальный баланс может быть не просто: кислотность невысокая, танин средний и тело субтильное, а алкоголь может зашкаливать. Работа для филигранного виноделия. И однозначно стоящая того.
По мнению одного испанского мастера, специализирующегося на работе именно с этим сортом:
гарнача – это сорт света, в нем всегда много солнца, свежести, легкости восприятия..
Редакции импонирует эта идея, поэтому мы с большим удовольствием открываем для себя новое утонченное прочтение этого интересного сорта!
Попробуйте и вы. Тем более, что у нас есть что предложить в формате «выдающееся вино».
Гарнача от исторического хозяйства из Риохи, Contino. Современное хозяйство основано относительно недавно, в начале 1970-х, но исторически виноградники и поместье существовали на этих землях еще в 16 веке. Собственно название поместья напоминает о тех временах великих католических королей Фердинанда и Изабеллы. Контино – наименование королевской стражи при королевских особах.
Лозы гарначи на террасных виноградниках хозяйства имеют средний возраст более 70 лет. Ягоды получаются насыщенные и концентрированные, из таких рождаются лучшие вина! Урожай собирается вручную по мере достижения оптимальной зрелости, на винодельне проходит продолжительная ферментация в дубовых бочках, выдержка в барриках из французского дуба разного возраста более двух лет. Хозяйство намеренно не использует новый дуб для работы с этим вином, чтобы избежать излишней передубленности и во имя тонкого баланса.
В результате у нас в бокале насыщенное, но тонкое, элегантное вино с ароматами розы, легкими фруктовыми нюансами клубники и черешни, черного перца, тонкими нотами специй. У вина очень развитый вкус и продолжительное комплексное послевкусие.
Очень нарядная, праздничная гарнача, как раз для праздника!
Чин-чин!
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
#гарнача #гренаш #красное вино #риоха #вина испании #пятница #аромат #время хороших вин