Всем привет дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами одним из самых вкусных рецептов приготовления цветной капусты и капусты брокколи, запечённых в духовке в сметанной заливке с сыром. Можно сказать, что это овощная запеканка. Готовится очень быстро и просто. И даже те, кто, не любит такую капусту, едят её с удовольствием. Блюдо получается сытное и полезное. Рекомендую его приготовить и попробовать.
Для приготовления овощной запеканки мне понадобится:
- Цветная капуста и брокколи - 600 гр.
- Сметана 25 % - 300 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Сыр - 100 гр.
- Горчица дижонская - 1 ч. л.
- Смесь итальянских трав - 1 ч. л.
- Мускатный орех - ¼ ч. л.
- Сушеный чеснок - ½ ч. л.
- Соль и черный перец по вкусу
Приступаем к приготовлению
Я использую капусту брокколи и цветную. Режу капусту на более мелкие соцветия.
Запекать капусту я буду в керамической форме, диаметр 26 см. Смазываю её растительным маслом. Выкладываю капусту. Немного солю и добавляю чёрный перец. Перемешиваю.
На тёрке натру кусочек сыра, я использую сыр моцарелла, можно использовать любой твердый сыр.
Подготовлю сметанную заливку. В сметану добавляю яйца, соль, чёрный перец, 1 ч. л. горчицы в зёрнах. Немного итальянских трав, мускатный орех и сушёный чеснок.
Конечно соль, перец и другие специи добавляйте по своему вкусу. Хорошо все перемешиваю до однородности.
Добавляю сыр и также перемешиваю. Сметанная заливка готова.
Выливаю заливку сверху на капусту и отправляю все запекаться хорошо в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30-35 минут. Форму я ставлю на средний уровень, включён верх и низ духовки.
Капуста запеклась, она красиво подрумянилась в духовке. Прямо в этой форме капусту можно подавать к столу, присыпаю её зеленью. Выглядит аппетитно.
Капуста получается нежная, хрустящая и сочная. А заливка никого не оставит равнодушным. Она такая вкусная!
Я желаю всем приятного аппетита! Ставьте лайки! Пишите ваши комментарии! Делитесь с друзьями в социальных сетях! Подписывайтесь на мой канал! Всем пока.