Это очень простой и удачный рецепт пончиков на молоке. Готовить их совсем не сложно. Даже начинающая хозяйка справится с первого раза. Что может быть вкуснее пышных домашних пончиков с чаем. Берите на заметку и готовьте с удовольствием. Рекомендую.
Приготовление:
1. В миску наливаем теплое молоко. Растворяем дрожжи и сахарный песок. Перемешиваем.
2. Далее, в жидкую смесь наливаем 2 ложки растительное масло. Разбиваем одно яйцо. Всыпаем щепотку соли. Перемешиваем венчиком до однородности.
3. Следом всыпаем цедру апельсина или лимона. Перемешиваем.
4. Муку просеиваем через сито. Небольшими частями всыпаем в жидкую основу. Тщательно перемешиваем. Подсыпаем следующую порцию муки. Перемешиваем. Таким образом, замешиваем мягкое податливое тесто, которое не липнет к рукам.
5. В последнюю очередь, частями, вмешиваем размягченное сливочное масло.
6. Тесто помещаем в глубокую емкость. Накрываем полотенце. Ставим в теплое место на 1 час.
7. Спустя указанное время, тесто обминаем. Стол присыпаем мукой. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной 5 мм.
8. Тесто разрезаем на порционные куски (квадраты прямоугольники, ромбы, можно воспользоваться формочкой). Накрываем полотенцем. Оставляем на 15 минут.
9. В раскаленную сковороду с растительным маслом аккуратно выкладываем заготовки. Жарим до румяной корочки с двух сторон.
10. Горячие пончики перекладываем на салфетку. Перед подачей на стол, теплые пончики присыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития.
Желаю всем отличного настроения. До новых встреч.