Сегодня я приготовлю драники из картофеля, рецепт быстрый, простой и получается вкусно!
Картофель я почистила, подготовила. Мне нужно натереть картофель на мелкой терке или использовать кухонный комбайн. У меня 2 кг картофеля.
Такая масса у меня получилась, в нее я добавляю 2 чайных ложки соли и 2 куриных яйца.
Все тщательно перемешиваем, до однородной массы.
Нагреваю сковороду, на дно сковороды наливаю 30 мл растительного масла и начинаю жарить драники с каждой стороны до румяной корочки. Секрет хороших драников в сорте картофеля, чем крахмальнее сорт, тем вкуснее драники.
Как драники достигнут такого цвета, их необходимо перевернуть. Нельзя определить точное количество времени жарки. Так как у всех разные плиты, лучше определять по цвету. Да и временами я их двигаю, чтоб они не пригорали к сковороде.
осле того как драники обжарились с двух сторон, я убираю их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Так я дожариваю все драники.
Драники готовы, приятного аппетита!
Ингредиенты (с расчетом на 1кг картофеля):
- 1 кг картофеля;
- 1 ч. лож. с горкой соли;
- 2 куриное яйцо;
- Масло растительное для жарки.