В первый раз решилась сделать муссовый торт в мае 2020 года. И как тогда казалось, всё должно было получиться. Но не всегда ожидания совпадают с реальностью.
Я решила поэкспериментировать, и первым же делом у меня свернулся мусс, конечно, я его заморозила и он вроде бы даже замёрз, но эти хлопья, какой кошмар. Нужно было соблюдать температуру между массами и тогда бы всё получилось.
Потом делала глазурь. Зеркальную глазурь. Та ещё штука, всё бы было хорошо, да опыта ноль, глазурь не стекла, но была на грани этого.
Торт неровный, кривой, глазурь просвечивает, ведь тогда я не знала о диоксиде титана, да и в общем, для первого раза нормально, но если вы хотите сделать торт в первый раз, прочитайте всю нужную информацию, поспрашивайте у кондитеров нюансы, и тогда вам не будет печально от такого результата.
А вот и тот торт
А когда вы узнали о диоксиде титана?
Пользуетесь им?
Какие казусы были при приготовлении торта?
Подписывайтесь на мой канал, ведь там Вы можете найти рецепты вкусных десертов❤️
Всем большое Спасибо, что дочитали статью до конца❤️