Ежегодно 15 сентября отмечается международный праздник – День худеющих. Представьте себе, что есть и такие памятные даты! Чтобы быть в форме, не обязательно отказывать себе во всем, достаточно придерживаться сбалансированного питания и включать в меню полезные продукты, например, натуральный сыр. О том, какие сыры и блюда с ними не отразятся на вашей фигуре, рассказывает владелец собственной сыроварни и ресторана Shevol Рустам Агдаров.
Сырная тарелка для худеющих
Shevol – не просто ресторан, а ресторан-сыроварня. Поэтому 80% блюд здесь из сыра, с добавлением сыра или связаны с сырами. Для производства нашей продукции мы используем молоко, закваску, сычужный фермент, соль и больше ничего нет.
Сыр – это калорийный продукт, но еще и очень полезный, в нем большое количество кальция, важного для костей. Если спрашивать, какой сыр можно есть на диете, то я бы посоветовал рикотту – так называемый, сыворотный творог. Когда мы делаем сыр из молока, то забираем все зерно, которое получилось, остается сыворотка, в эту сыворотку добавляем специальную соль из Италии. И эта соль забирает из сыворотки альбумин. Альбумин в чистом виде полезен для волос, хрящей, костей. В итоге получается полезный низкокалорийный продукт, который делается не из молока, а из сыворотки.
Вторые по низкалорийности – это козьи сыры. Козье молоко менее жирное, чем коровье. Мы рекомендуем для тех, кто на диете, есть твердые и мягкие козьи сыры. Их можно попробовать у нас в сыроварне: начиная от козьего сыра шевр, заканчивая манчего и кравот – твердый сыр по структуре напоминающий пармезан.
Фитнес-блюда, которые не повлияют на фигуру
Из холодных закусок я бы посоветовал вяленую свеклу с рикоттой. Мы вялим ее до такого состояния, что по вкусу она становится похожей на чернослив. Салат очень простой, но при этом изысканный: в него входят листья салата, свекла, рикотта. Можно попробовать салат со свеклой и сыром шевр.
В осеннем меню у нас появилось новое блюдо: цветная капуста с муссом из пармезана. И скажу вам, что калорийность невысокая по сравнению с мягкими жирными сырами.
Если люди любят мясо, то я бы рекомендовал ленивую лазанью. Ленивая она только по названию. По изготовлению – это сложный продукт. Там всего два листика теста, а не несколько слоев, как в обычной лазанье, томленая говядина, и также мусс из пармезана.
Рецепты для повторения дома
Дома достаточно просто сделать салат со свеклой и козьим сыром или классику – капрезе, в который входят моцарелла, помидоры, бальзамический уксус и базилик. Еще один интересный вариант – буратта с томатами, эстрагоном, с фруктами, но это более калорийно.
А чтобы оставаться стройными без изнурительных диет, нужно питаться вкусными, натуральными продуктами! И, конечно, заниматься спортом. Для этого на ВДНХ созданы все условия, открыты площадки для воркаута, проходят «Спортивные выходные», где каждый желающий может посетить бесплатные тренировки, работает скалолазный центр BigWall, есть универсальные спортивные площадки для игры в мини-футбол, стритбол, кроссминтон, проводятся занятия бегового клуба и клуба по игре в лакросс, представлено множество спортивных активностей на любой вкус.
#ВДНХгастрономическая
#ВДНХспортивная
#диета
#зож
#похудение