На 1 кг дыни:
Сахар – 1,3 кг
Вода – 300 г
Лимонная кислота – 3 г
Ванильный сахар по вкусу
+ Помойте дыню, разрежьте вдоль на половинки, удалите сердцевину с семечками и очистите кожицу.
+ Разрежьте половинки дыни на ломтики прямоугольной формы толщиной 1,5-2 см и длиной 3-5 см.
+ Пробланшируйте ломтики 3-5 минут в кипящей воде и сразу охладите в проточной. Затем горячим сиропом, выдержите 3-4 часа и варите до готовности.
+ В конце варки добавьте лимонную кислоту и ванильный сахар.
Ниже предыдущая статья, обратите внимание, спасибо!
