Кимбап (김밥) - это корейский рисовый ролл из морских водорослей с разнообразной вкусной начинкой. "Ким" - это сушеные листы морских водорослей, а "бап" - означает рис.
Хотя многие называют это блюдо «корейскими суши», на самом деле между кимбап и японскими суши есть существенные различия.
Его готовят по-разному и из самых разных ингредиентов, особенно в современных закусочных, но кимбап - это традиционное блюдо и его история насчитывает несколько столетий.
Существует три основных разновидности кимбапа, и каждый из них имеет множество вариаций:
- Традиционный кимбап с водорослями, рисом и начинкой
- Французский (или "Ню", обнаженный) с водорослями внутри и рисом снаружи
- Самгак, имеющий форму треугольника и продающийся во многих магазинах Южной Кореи
Процесс приготовления кимбапа не так уж и сложен, но чтобы освоить его, требуется некоторое время. Посмотрите в видео как виртуозно справляются мастера своего дела.
Когда профессиональные повара готовят кимбап в традиционном стиле, они обычно используют морковь, шпинат, огурцы, танмуджи (желтый маринованный редис), яйца, рыбу и говядину. Рис, используемый в кимбапе, приправляется солью, сахаром, уксусом и кунжутным маслом.
Разные ингредиенты обычно готовятся отдельно, чтобы сохранить уникальный вкус каждого из них нетронутым и отличным друг от друга. Таким образом, когда ингредиенты соединяются вместе, получается блюдо с очень сложным вкусовым профилем. В качестве начинки может использоваться почти все что угодно.
Сегодня кимбап — самое популярное блюдо в Корее. Оно продается практически везде и его любят люди всех возрастов.
Попробуйте сами, кимбап от «Суши-Маркет» и будьте готовы влюбиться в эти вкусные корейские рисовые роллы.
🍣Кимпаб биф чили. Рис, нори, блинчик томаго, говядина, сливочный сыр, огурец, корейская морковь, капуста Кимчи, соус чили-лемонграсс
🍣Кимпаб чикен кимчи. Рис, нори, блинчик томаго, куриная грудка, корейская морковь, капуста Кимчи, соус Кимчи
🍣Кимпаб ясай манго-чили. Рис, нори, блинчик томаго, болгарский перец, огурец, корейская морковь , капуста Кимчи, соус манго-чили
Роллы доступны к заказу на доставку из цехов в Омске, Екатеринбурге и Тюмени.