Сегодня хочу заступиться за фаст-фуд. В моей статье про голодных детей многие меня закидали виртуальными помидорами: мол, пусть лучше дети голодают, чем едят фаст-фуд. Я там пыталась некоторым в комментариях объяснить, но поняла, что это точечные объяснения, надо бы высказаться.
Фаст-фуд в переводе - это быстрая еда. В нашем российском сознании фаст-фуд - это заведомое зло и безобразие. Богомерзкие бургеры и ужасная картошка фри.
Между тем, на современных фуд-кортах в торговых центрах и гастромаркетах - в общем, в тех общественных местах, где едят, в качестве быстрой еды подают вполне нормальную еду. Иногда практически ресторанную. Роллы, пасту/макароны, супы и супчики, мясные и овощные блюда. Иногда, надо признать, и почти по ресторанным ценам. Говорю о Москве, но думаю, что в большом числе российских городов есть такие местечки.
Так чем же плох салат Цезарь или курица терияки с рисом, когда принесли эти блюда быстро? Получается, быстрая еда, но она совершенно не вредная. Обычная еда. А, может, и поразнообразнее, чем дома.
Да, тут можно возразить, что мы не видим, как, где и из чего это готовится. Есть известная байка, что те, кто работают в ресторанах, почти никогда не едят в ресторанах. Потому что видят, что происходит на кухне. Тем не менее, в рестораны люди ходят во всем мире. А если посмотреть программу "На ножах" на телеканале "Пятница", то кажется странным, что все любители общепита ещё не вымерли. На кухнях в таких вот забегаловках в ТЦ бывают специальные люди, которые следят за соблюдением санитарных условий. А вот по квартирам такие люди не ходят! А там иногда творятся вещи и похуже, если верить сводкам новостей.
Второй аргумент про фаст-фуд. Что там всё ужасное жаренное, жирное, ненатуральное, сладкое и солёное, с усилителями вкуса. Думаю, опасность тут такая же, как в колбасном отделе супермаркета. Вообще, за рецептуру и качество фаст-фуд-гигантов отвечают отдельные люди и подразделения. Там всё просчитано, и к качеству закупаемого сырья у сетей очень высокие требования. И к качеству масла во фритюре тоже. Это дома можно фритюрницу полгода не мыть. В ресторане быстрого обслуживания - нельзя.
Но особенно мне забавно слышать такие возмущения от людей, которые выросли на картохе, жаренной на свином сале, например. Или на макаронах с тушенкой. И на пельменях. Там всё чаще всего натуральное, но в целом - то же самое - мясо, тесто, жир.
Конечно, каждый день есть бургеры, картошку фри и запивать это колой нельзя. Но если даже съесть один бургер в неделю, то ничего страшного не приключится со здоровьем человека. Некоторые люди листовой салат только в бургерах едят, обычно забивая на зелень в своем рационе. А некоторые дети помидоры уплетают только в бургерах, а отдельно - не признают.
Третий аргумент моей защиты касается не столько еды, сколько места. Когда мне было 12-13 лет, я зимними вечерами сидела с друзьями по двору на батарее в подъезде, в абсолютной темноте на первом этаже. Мы не пили, не курили, мы просто общались, смеялись, пели песни, грея пятые точки. Было холодно и неуютно, регулярно открывалась дверь и в подъезд просачивалась зимняя стужа. Современные подростки сидят на хорошо освещенных фудкортах, в тепле. Они бесят сидящих вокруг взрослых, они ржут и ведут себя вызывающе иногда. Но они обычные дети. И, если вы замечали, за право сидеть за столом и в тепле они покупают не бургеры, а одну крохотную пачку картошки на всех. Или бутылку какого-то напитка. Бургеры уплетают детки с родителями обычно, под присмотром.
Вывод. А фаст-фуд - это не злодей, нападающий на людей из-за угла и запихивающий им в рот яды. Это просто приносимая быстро еда. А плоха неумеренность и чрезмерность. Во всём.
Мне кажется, что сильнее остальных на меня в прошлом посте нападали те, кто давно не был в таких местах, где готовят много и вкусно. Пиццы, манты, хачапури, салаты, шашлыки и шашлычки, жаркое и роллы, плов, в конце концов. Прежде чем написать, что фаст-фуд - это зло, сходите. Поешьте. После еды человек добреет:) Вот я - совершенно точно:)