На отдыхе в Турции соблазны подстерегают на каждом шагу, ведь все выглядит так вкусно, а аппетит на свежем воздухе всегда отменный. На помощь приходит диета «метод тарелки». Есть можно все, не высчитывая калории, главное, соблюдать несложные правила.
Многие мечтают похудеть и привести себя в форму, но мысли об изнуряющих диетах вызывают дискомфорт. Часто они, если и дают результаты, то ненадолго. Но есть один способ, который идеально работает в условиях отеля «все включено». «Метод тарелки» был разработан диетологами из Финляндии, но жители многих стран уже успели убедиться в ее эффективности.
«Метод тарелки» строится на нескольких принципах:
1. Разнообразие
Важно не ограничивать себя каким-то одним блюдом, а добавлять разные продукты. Например, к кусочку мяса нужно положить и зелень, и овощи, и что-то из круп. Еще полезно, чтобы присутствовали разные вкусы: сладкий, горький, соленый, пряный, острый.
2. Баланс
Стоит следить, сколько и какой пищи попадает к вам на тарелку. Получаете ли вы достаточно минералов и витаминов? Если больше половины — это фаст-фуд, очень жирная еда и много приторных сладостей, понятно, что вы так и останетесь далеки от своих идеалов физической формы.
3. Вкус и качество
Пища обязательно должна приносить удовольствие, поэтому нужно выбирать те блюда, которые вы любите. Если вы терпеть не можете брокколи или шпинат, вряд ли их вынужденное поедание будет вам во благо.
4. Мера
Часто мы едим больше, чем нам нужно, чтобы обеспечить себя энергией. Воспитывайте в себе привычку прислушиваться к своему организму. Имейте в виду, что чувство насыщения приходит обычно спустя 20-30 минут. Можно представить, сколько всего можно успеть съесть за это время, боясь остаться голодным.
Как это работает?
Вы берете тарелку диаметром примерно 20-24 см, какие обычно как раз и лежат в открытом доступе во время «шведского стола» в отелях Papillon. После нескольких приемов пищи вы сможете понять, нужна ли вам тарелка побольше, так как вы не наедаетесь, или можно наоборот обойтись тарелкой поменьше. Конечно, помним об умеренности и не набираем еду подносами.
При изобилии вкусной еды глаза разбегаются, хочется сразу нахватать все и сразу, но наберитесь терпения. Тарелку вам следует наполнять последовательно. И помните, хотя в отелях «все включено» вас никто не ограничивает, по правилам финских диетологов, вам доступен только один подход.
Для начала мысленно разделите ее на три сектора.
Первый сектор: овощи
Занимает половину всей тарелки, отводится под овощи и зелень, заполняется в первую очередь. В Турции они всегда свежие и вкусные, так что будет проще соблюдать этот принцип. Овощи могут быть свежие или обработанные. Вы можете выбрать готовые блюда или компоненты по отдельности. Например, в отелях Papillon есть отдельные столы с уже порезанными огурцами, помидорами и другими свежими овощами и зеленью. Другой беспроигрышный вариант — овощи, приготовленные на гриле. Обычно это баклажаны, кабачки, перцы, лук и чеснок. Плюс в том, что они готовятся без масла или с минимальным его содержанием.
Второй сектор: гарнир
Под эту часть отводится 25% места на тарелки. Сюда вы можете положить, например, рис, гречку, макароны. Вы можете добавить и уже готовое смешанное блюдо, например, пасту с морепродуктами или плов. Если вам кажется, что четверть тарелки это слишком мало, не паникуйте раньше времени. Такого количества вполне достаточно для насыщения.
Третий сектор: белковые блюда
Оставшееся место на тарелке, 25%, предназначено для основных блюд. Это может быть мясо, рыба, морепродукты, грибы, бобовые культуры, например, чечевица или фасоль, столь популярные и любимые в турецкой кухне. Стараемся не строить башни из стейков и куриных грудок, а помним об умеренности.
О чем еще следует помнить, чтобы «метод тарелки» принес больше результатов?
- Откажитесь от жирных соусов, майонеза и сливочного масла. Лучше заменить их на растительные масла (в Турции активно используется оливковое), нежирный йогурт, бальзамический уксус. Так вы придадите блюдам вкус, но сохраните их пользу.
- Картофель засчитывайте как гарнир.
- Начинайте свою трапезу с овощей. Оставив их «на потом», вы можете увлечься основным блюдом и забыть про них.
- Если вы едите хлеб, то выбирайте тот, что приготовлен из разных злаков и не содержит дрожжей. Обычно такой хлеб более темного цвета.
- Старайтесь снимать жирную кожицу с рыбы, птицы и красного мяса.
- Фрукты и ягоды не учитываются при подсчете, но считается, что ежедневная норма должна уместиться в две ладони.
- Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на гриле.
Также старайтесь приходить на ужин и обед, не доводя себя до состояния, когда вы готовы съесть слона целиком и без соуса. Умеренное чувство голода позволит вам лучше контролировать выбор продуктов.
Попробуйте! В отпуске всегда проще начинать что-то новое, тем более сети отелей Papillon с богатым разнообразием блюд на «шведском столе» предлагают идеальные для этого условия.
#диета #всевключено #правилотарелки #пппитание #ппменю #анталия #турция