Ингредиенты: кабачок1/2 часть большого примерно 20 см; рис- 50 г; куриный фарш-500 г; чеснок, соль, специи - по вкусу; куркума -1/3 чайной ложки; яйцо-3 шт.; мука- 1 стакан; зелень петрушки, укропа- по3-4 веточки; кунжут-1 столовая ложка; растительное масло.
Кабачок моем, разрезаем на кружочки толщиной примерно 1-1.2 см, снимаем кожицу, удаляем сердцевину при помощи стакана или рюмки, всё зависит от диаметра кабачка. Слегка солим, даём полежать 15-20 минут, если образовалась жидкость, её сливаем.
Чеснок чистим и измельчаем любым способом.
Рис отвариваем, остужаем.
Фарш солим, добавляем чеснок, рис, специи, хорошо перемешиваем.
Зелень моем и мелко крошим.
Яйца разбиваем в глубокую посуду, солим, добавляем куркуму, зелень и другие специи, хорошо перемешиваем.
В готовые колечки из кабачков ложкой накладываем куриное мясо с рисом, уплотняем, заполняем все кольца.
Противень смазываем растительным маслом.
Кабачковые кольца с мясом обваливаем в муке, обмакиваем в кляр из зелени и выкладываем на противень.
Верх мясной начинки посыпаем кунжутом.
Запекаем в духовке при 220 градусах 30-35 минут.
К столу подавать с любым гарниром, овощами, соусом или отдельным блюдом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: кабачок1/2 часть большого примерно 20 см; рис- 50 г; куриный фарш-500 г; чеснок, соль, специи - по вкусу; куркума -1/3 чайной ложки; яйцо-3 шт.; мука- 1 стакан; зелень петрушки, укропа- по3-4 веточки; кунжут-1 столовая ложка; растительное масло.
Кабачок моем
Разрезаем на кружочки толщиной примерно 1-1.2 см
Снимаем кожицу
Удаляем сердцевину при помощи стакана или рюмки, всё зависит от диаметра кабачка.
Слегка солим, даём полежать 15-20 минут, если образовалась жидкость, её сливаем.
Обсушиваем кольца
Чеснок чистим
Измельчаем любым способом.
Фарш солим
Добавляем чеснок, отваренный рис, специи, хорошо перемешиваем.
Зелень моем
Мелко крошим
Яйца разбиваем в глубокую посуду, солим, добавляем куркуму
Зелень и другие специи
Хорошо перемешиваем
В готовые колечки из кабачков ложкой накладываем куриное мясо с рисом, уплотняем, заполняем все кольца.
Противень смазываем растительным маслом.
Кабачковые кольца с мясом обваливаем в муке
Обмакиваем в кляр из зелени
Выкладываем на противень.
Верх мясной начинки посыпаем кунжутом.
Запекаем в духовке при 220 градусах 30-35 минут.
Блюдо готово!
Можно кушать и холодным и горячим.
К столу подавать с любым гарниром
Овощами, соусом или отдельным блюдом.
Приятного аппетита!
