Очень вкусные грибы получаются по этому рецепту, рецепт подойдет и для других грибов, не требующих в использовании растительного масла.
Ингредиенты:
- грибы.
Маринад на 1 литр воды:
-вода -1 литр;
- соль – 1 ст. ложка;
- зубчики чеснока – 4-5 шт., нарезать пластинками;
- перец черный горошек – 6-8 шт.;
- перец черный душистый – 4 шт.;
- лавровый лист – 2 шт., поломать;
- уксус 70% - 1 ч. ложка.
Грибы нельзя оставлять на завтра, ими нужно заняться сразу, как только вы принесли домой.
Грибы очистить от грязи, вырезать поврежденные места, промыть каждый гриб с помощью губки, для мытья посуды одновременно снимая тонкий слой пленки.
Промытые грибы необходимо замочить в холодной воде на 5-6 суток ежедневно меняя воду. Емкость с грибами должна стоять в прохладном месте, балконе, во дворе.
Грибы тщательно промыть в проточной воде осматривая каждый гриб на пригодность, крупные грибы порезать.
...
Грибы залить водой в кастрюле, отварить в течение 15-20 минут с момента закипания, проваренные грибы слить на дуршлаг, подготовить маринад.
На огонь поставить кастрюлю с водой, добавить все ингредиенты кроме уксуса и чеснока.
Маринад закипел, проварить в течение 5 минут, затем добавить грибы, чеснок, проварить еще 15 минут, за 2 минуты до готовности добавить уксус.
Грибы в маринаде проварились 15-20 минут.
Проваренные грибы разложить по стерилизованным банкам вместе с маринадом, закрутить крышками, укутать крышками вниз до полного остывания.
Грибы хранятся при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
Если понравился рецепт, поставьте пальчик вверх. Подписывайтесь и оставляйте комментарии.