Хинкальная «Мечтатели» открылась на Ленина, 20. Это уже второе заведение под таким названием. Первое находится в районе Берёзовой рощи.
Скидок на открытие нет. Обеденного меню тоже нет. Музыкальный фон в зале — музыка лаунж. Никаких тебе грузинских мелодий. В интерьере тоже по минимуму грузинского колорита. Подход не типичный.
Меню относительно небольшое. Заказал из него среди прочего классику — хачапури и хинкали. Хинкали и хачапури принесли одновременно. Такую подачу я называю «выбери сам, что ты будешь есть остывшим». За это минус.
Хинкали классические из говядины и свинины по 75 ₽ за штуку. Взял три штуки.
Хинкали крупные. Фарша внутри не так и много, но всё же приемлемое количество. Бульон присутствует, но его тоже немного. В самом фарше очень много зелени. Перебор. Фарш рыхловат. Тесто эластичное, но мне показалось, что чуть не доварено. Обычные стандартные хинкали.
Хачапури по-аджарски по 430 ₽.
Цена на хачапури откровенно высокая. За такую цену ждёшь чего-то особенного. Что же по факту?
Подача правильная — с желтком и кусочком сливочного масла. Судя по тому, что масло не особо активно плавилось, видимо, когда его положили, сыр уже слегка подостыл. В бортиках сыр есть. Это плюс. Попробовал отломленным кончиком хачапури перемешать сыр с яйцом. Как-то не особо получилось. Почему хачапури так дорого стоит, так и осталось для меня загадкой.
Что однозначно понравилось — клюквенный морс (100 ₽). Очень он своеобразный по вкусу.
Очень интересно как заведение, которое ни чем особо не выделяется, будет конкурировать с многочисленными заведениями грузинской кухни в Новосибирске. Остаётся только пожелать удачи. Оценка 7 из 10. Кухня обычная, а вот цена на хачапури вызывает удивление. В отличие от самого хачапури.